Портится ли мед? Или нет?

Он кристализуется, но его можно растопить в горячей воде банку ставишь в кастрюлю на миску наливаешь воды и грееешь

Со временем теряет лечебные свойства

не порт.

При неправильном хранении все может испортиться))

До года мёд пойдёт. А далее - к употреблению нежелателен.

Хороший, качественный, зрелый мёд не портится очень долго, в адекватных условиях хранения. Но это органика, а она, увы и ах, портится всегда. Кто утверждает, что мёд никогда не портится просто плохо учил в школе химию и биологию.

Зрелый не портится. А если собрали когда в нём ещё воды много - забродит. Чтобы понять почему не портится нужно знать всего 2 факта: 1)сахара повышают осматическое давление (вспоминай что изучала на физике по теме осмос) 2)сапрофитам для жизнедеятельности нужна вода, в том числе та, что входит в состав сапрофитов.

Мёд по своему составу очень плотный и не впитывает влагу. И это не даёт размножаться в нём бактериям, которым влага необходима. Именно по этому мёд может храниться десятилетиями. Но испортить его всё таки можно. Достаточно набирать его мокрой ложкой. Влага останется внутри, образуются бактерии, и процесс брожения будет запущен.

Засахаривается. А это уже не мед!

Мед конечно портится. Лазьте туда почаще грязной ложкой и добьетесь своего. Проверено детьми.

В ГОСТе указано, что мёд хранится в течение одного года, но это не значит, что при больших сроках хранения он портится или становится менее вкусным. При соблюдении правил хранения его срок годности не ограничен.