По вашему опыту, какое время салат Оливье может храниться в холодильнике?

Заправленный - 6 часов, не заправленный - без лука и майонеза - рискните на 24....

Максимум 3 дня.
И это при условии, что не солен, и не заправлен.

48 часов

Дня три простоит.

Я дня три держала как то. Не заправленный.

..если даже не заправлен.. но в нем есть лук.. то не больше суток... закисает постепенно сразу и не поймешь.. но привкус у него будет уже неприятный...

На следующий день он должен быть доеден, это если не заправлен майонезом. Заправленный даже в холодильник не ставлю, что не доели выбрасываю

А при чём тут опыт? Те, кто умер от поноса ничего уже не скажут.
Тут скорее вопрос должен стоять о том, насколько сильный организм, чтобы бороться с салатом, которому больше суток.

Неделю

Если не заправленный и без яиц, неделю простоит. Майонез и яйца всегда можно добавить при подаче.

1 сутки.

Если огурцы и майонез не добавлять - на самой холодной полке закрытый суток 4-5 смесь легко простоит.
Если добавить огурцы и майонез - 2 суток без изменения вкуса без проблем.
В идеале - перед подачей на стол - часика 3-4 ему дать постоять в холодильнике - чтобы пропитался.
Так гораздо вкуснее, чем только что заправленный.

Неделю стоит без проблем. Лук никогда не добавлял в салат. Лет 30 так делаю, стоит неделю, ничего не тухнет, не киснет, не течёт и не воняет. Вероятно качество исходных продуктов должно быть всё же на высоте.

1 день!! потом уже он становится не вкусным..

Такие опыты чреваты последствиями (я лично травился новогодними салатами). По вкусу можно не определить кондиционность. Априори не больше трех часов.

не больше суток...

36 часов.

Не больше суток при условии, что в нем нет лука и майонеза.

Это зависит от температуры. Салат глубокой заморозки и 100 лет может пролежать спокойно, как мамонт в вечной мерзлоте. ))) Попробуйте хранить в морозилке - и никакой лук у вас не закиснет, и никакой майонез не прокиснет. Но вкус, вероятно, слегка изменится...

год

магазинный 12 часов, но это в любом случае плохой вариант. Домашний на второй день доедаем, на третий уже не то, я такое не ем, фу