Есть ли исконно русские продукты и блюда?

Борщ в счет, когда он появился раздела на русских украинце и белорусов ещё и было (это русских, украинцев белорусов позднее создало жизнь а ассимиляция с разными соседями). А придумало его просто выращивание свёклы. в огородах, там где она росла там молдаване, поляки и прочие народы тоже его варили, и раздел на щи и борщ прошел по границе где свекла была выгодной культурой.
где свекла росла гораздо хуже и там варили варили ЩИ.
Пельмени это слово и блюдо скорее финно- угорских именно жизнь которых была во многом связана с работой или промыслом с отрывом от дома нардов, с тех скверов где были проблемы с выпечкой хлеба, но зато были длинные зимы.
Что можно назвать самым русским - то что повседневно приготовлялось в огромной дровянной РУССКОЙ ПЕЧИ в которой тепло сохранять целый день и рецепты блюд создались для длительного томления, КАШИ, СУПы (щи, гороховые крупянки), ЖАРКОЕ (жаренное при более низкой температуре, а кда спшить. тепло много сасрв сохраняется), тушеное, достаточно густые и мясные русские блюда редко приготовлялись на открытом огне при высокой температурке, загружаться печь, когда прогорели дрова и готовились неспеша (суп к обеду заправляя зачастую утром) ,
ХЛЕБ и пироги которые пекли раз в неделю, а еще способ который не переваривала Европа - соления и квашеные продуктов в прок, и что что можно было приготовить быстро в этой печи блины, В России потребляли много молока.
Настоящий русская кухня ушла вместе с русской печью, которую топили дровами (на югах и западе где топили соломой, кизяком, углем,. кухня была другая, независимо от национальностей)) и длительно сохраняли закрывая угли в печи, сейчас конечное многое можно произвести в духовке, но в русской печи это был процесс совмещены вместе с обогревом жилища и сохранением тепла и он при таком раскладе не был трудоемким. Кстати в разгар лета в избах топить печи во избежании пожаров запрещали (кроме когда пекли хлеб, это было святое.) и были еще летние кухни и летние блюда (ОКРОШКА Вам в пример), но выпечка хлеба отдельная история и обычно хлеб пекли на несколько семей по очереди или был штатный хлебопёк - но в деревнях жили семейными кланами и вопрос решался сам собой, но если хлебопек был постоянный - его не обижали и печь было выгодно.

Жидкий хлеб.

Нет. земли заселялись в последнюю очередь, приходили и селились народы как из Европы так и Азии, принося свою кухню, немного изменяя её состав ибо земля мало чего производила .супы придумали бедные крестьяне у которых денег на мясо не было, они жили как в Китае так и в Франции

Щи. Каша. Холодец. Тюря. Расстегаи..

их тогда еще не было

жаркое. похлебки и уха

Kascha is topora;)

тюря, похлебки, рассольник, щи, ботвинья.
щас русофобы начнут пахнуть - русские это вообще не народ, у них нет ничего своего

Судя по вопросу в русской кухне ты ничего не смыслишь. Щи, щи двойныные, щи суточные, щи зеленые, солянка, ботвинья, окрошка, калья, рассольник, уха, уха двойная, уха тройная, пельмени, кундюмы, пирожки и пироги, расстегаи, шаньги, кундюбки, ватрушки, курники, рыбники, кулебяки, блины, оладьи, фаршированные блинчики с разнообразными начинками, караваи, калачи, сушки, крендели, баранки, пряники, творожники, творог, сырники, разные каши, гурьевская каша которая была отменным десертом, пастила, сбитень, квас, морс, иван-чай, компот, кисель, медовуха, водка, бефстроганов, пожарские котлеты, мясо томленое, мясо верченое, холодец и это только то что навскидку вспомнил. Изучай кулинарию не по гамбургерам, в этой кухне действительно ничего своего практически нет.

Щи

Когда борщ придумали Украины ещё не существовало.
Пироги, каши, кисель, молочные продукты.

Репа

Блины? Пирожки?

Тюря

Ну а как же, щи коих великое множество, кундюмы, кулебяки. Самое высшее достижение использование взваров, опять же квас…

конечно, прежде всего щи... правда в старину они были с репой, пироги (особенно ржаные), блины с гречневой мукой, уха, похлёбки, кундюмы, няня, студень, калуга, каши..

кто что "придумал" это вопрос спорный и бездоказательный.

Пендосы во фритюре