Что я с пельменями делаю не так?

Либо это тесто такое, что все разваливается (бывает в покупных пельменях часто). Или они и правда переварились: как всплыли - уже готовы.

После того как они всплыли еще минут 5

делайте сами, не будут разваливаться. правильно кидаете в кипяток с солью, но надо периодически мешать и ждать пока всплывут. как всплыли - еще 5 минут. и вытаскивать.

Просто смени модель пельменей. Варишь правильно, хотя сила огня играет незначительную роль

всплытие говорит о полной готовности мясной начинки, не знаю зачем дальше варят.. они и до всплытия могут быть готовы в завис. от времени нагрева) Мясо полностью готово при 70С, тесту надо побольше

попробуй брать пельмени другого производителя и начни с нуля опыты

тоже самое. такие пельмени начали делать. лучше самим. нужно минут 8-10 варить на сильном в кипящей воде, а не закипающей и потом сразу доставать из бульона

пельменя должны всплыть

12-15 много, минут 10 варишь, потом проверяешь периодически.

Пробуй засекать время с момента, когда они всплывут. В зависимости от размера, варить от 3 до 5 минут.

4 минуты мои нынешние варятся. На пачке написано. Читайте внимательно

Жри сразу из морозильника и проблемы: "недоварено-переварено" пропадут

Варить надо по рецепту на упаковке магазинных пельменей. Домашние всё просто, закипела вода, солим, опускаем пельмени, помешиваем чтоб ко дну не прилипли, всплыли, убавляем огонь чтоб слегка кипели три-пять минут и пельмени готовы.

10 достаточно.

Всю жизнь варю 5 мин после всплытия. Морожеными кидаю в кипящую подсолёную воду, первое время помешиваю, как все всплыли, 5 мин. и всё.

Слушай сюда: закипела вода, засыпаешь пельмени и через 1-2 минуты аккуратно шумовкой пошевели их), чтобы отстали от дна кастрюли, убавь огонь и вари еще 7-10 минут, затем надо снять пробу, путем разрезания одного пельменя, потом сама поймешь готово или нет

"Средняя продолжительность варки магазинных полуфабрикатов – 5-7 минут"

Попробуйте на пачке посмотреть, возможно там указанно точное время варки пельменей которые Вы купили.

если тесто для пельменей с добавлением яиц, то они никогда не развалятся... а магазинные-это вода и мука...

Если ты купил пельмени из г... на, то ты их как не вари, путного не выйдет. Нормальные пельмени не кипятят 15 минут, за 15 минут борщ сварить можно.

сразу вари на слабом 15 минут

У меня всплыли- готовы.

пельмени всплыли, после этого кипят 5 минут, бросать в сильно кипящую воду. Вы их передерживаете

8 минуут хватит

Зачем газ убавлять? Вы же их не тушите! В кипящую воду закинули, дождались пока всплывут. Когда газ убавляете, то вода медленнее закипает, пельмени дольше находятся в горячей воде, а от этого они и развариваются!