Можно ли открывать клапан у скороварки

можно, тогда скороварка превратится в обычную кастрюлю. А вот затыкать нельзя: может взорваться.

ты попутала скороварку с мультиваркой-скороваркой
это совершенно разные приспособления
когда в чём то не разбираешься хотя бы фотку выкладывай

А тогда никакого отличия от обычной кастрюли. Ну открой.

Да и не тушат в скороварках, контроля нет. в основном варят в воде или на пару. при открывании клапана, происходит сброс давления и мощное закипание и забивание клапана, не рекомендуется его вообще трогать, пока не остыло достаточно. Применяю: бульоны для холодца, красная фасоль, овощи отварные на пару, любые цельнозерновые каши на пару...

Это же скороварка!
Какая выпечка!?

В скороварке не бывает функции выпечка. Её единственная задача готовить под высоким давлением и температурой. Естественно клапан при этом закрыт и естественно получится тушёное. Вы вообще каким кухонным устройством пользуетесь?
Что-то мне подсказывает, что очередное чудо купило себе мультиварку рядом с которой стоять не надо.

А что же это за скороварка такая с функцией выпечки??? Может мультиварка? Так это совершенно разные предметы) Я всю жизнь пользуюсь именно скороваркой и там только варка в основном. Варю замечательный гороховый суп- в обычной кастрюле такой не сварится, холодец чудо как хорош получается. А если шурудить тот клапан- так может сработать аварийное сбрасывание пара, но тогда всю еду из скороварки только на выброс... Вы бы хоть модель и марку указали своей скороварки.

в принципе можно.

жарить нужно с открытой крышкой :) у меня лично можно было готовить с открытой крышкой а как у вас хз может тоже можно.

Можно! но тогда она не будет скороваркой.

нельзя