Еда средневековья. Какие блюда были популярны в средневековье.

Отчаянные дегустаторы посмотри.

каши, супы, мясо печеное. овощи в чугуне

Всевозможные открытые и закрытые пироги, мясо и дичь на вертеле

Какие есть продукты, то и готовили. У кого-то была рыба, у кого-то мясо, кто-то по сусекам муку на колобок искал

Выкидывайте из рациона картофель, помидоры, кукурузу и др. продукты из Нового Света, вот вам и будет средневековая кухня.
Например, репу, которой некоторые так любят укорять русскую кухню, во всю ели европейцы, особенно любили её французы.
Много тогда ели лука и чеснока, используя их именно как овощи, а не как приправы. Лук пекли, чеснок использовали как сейчас картошку. Например вот типичное средневековое рагу. - 2 части мяса, 1 часть лука. 1 часть чеснока. То есть лука и чеснока клали столько же, сколько и мяса.
Испанское гаспачо тогда было не холодным томатным супом, а тем же что и русская тюря, смесью хлеба, лука, растительного масла и воды.

10-15 блюд? Вот вы загнули))

Мясо ели.

как то читала книгу, Емельян Пугачев, так вот там Пугачев очень любил мелко порезанную черную редьку с толченым луком и сметаной еще он говорил потолки лук хорошо со сметаной))) А так в основном крестьяне ели каши или похлебки, пироги с овощами, вообще в средневековье мясо ели только знать, любили ягоды с хлебом. Квасы фруктовые только у знати. Дворню в лес загонят за ягодами вот на них квасы ставили, браги на травах, мята мед, хрен. Варили репу вернее её парили скатина была у знати у крестьян небыло ничего, только то что барин даст, а давал он в основном зерно и корнеплоды, репа брюква, капуста вот и вся еда, ну и то что лес даст. В основном варили то что есть в чугунок и в печь. Пироги пекли редко в основном хлеба,

Жареное мясо и пироги. В пироги запекали то, что не доедали в обед.
И вино и пиво, т. к. воду было пить опасно.

В разных странах разное. У нас каши хлеб и похлебки разные щи квас

То, что дадут - то и жрали.

У кого что было, вообще в средневековье люди страдали от голода.