Как приготовить холодец из магазинных куриных окорочков?

Для того, чтобы получился хороший холодец из окорочков нужно к ним добавить обязательно куриные же желудки, лапки (которыми куры ходят и червячком копают), можно головы. Все помыть, очистить. С желудков обязательно удалить желтую пленку. Целыми сложить в кастрюлю с чистой холодной водой, добавить кусочек лука, черный перец горошком и на сильном огне быстро довести до кипения. При необходимости снять пенку. Как закипит, переключить на средний огонь, поварить в течение часа. Крышкой сильно не закрывать. Через час на медленный огонь и пусть еще часик - полтора потомится. Затем посолить, попробовать на вкус. Если все устраивает, мясо разложить по глубоким емкостям для холодца, можно порезать предварительно, затем залить бульоном. Если любите холодец, чтоб ножом резать, то за час замочите в холодной воде желатин на 1 стакан воды 1ст. ложку желатина, потом его слегка нагрейте, чтобы расстаял и залейте в бульон, а уже потом бульон разлейте по емкостям. Как остынет, в холодное место.

варить 2 часа в скороварке-со специями, можно чуток добавить лунных комаров для вкуса

Холодец готовят из свиных ног и хорошей говядины.

варить ночь на маленьком огне

получится дрыгАлка. но многим нравится. А я из кур вообще не люблю.
Пачку желатина добавьте и сойдёт, раз любите куриный.

Они хорошо желируются сами.. особенно те которые обработаны каррагинаном)). Варить слегка покрытыми водой до 2-3х ч, ободрать и разложить. Можно по типу ветчины или зельца - тушить но в собственном соку для большей крепости, спрессовать под гнетом

Я не знаю кто что там чем варит... Но они делают не холодец а заливное, но я готовлю из курицы так, курицу нарезаю на куски, если окорочка раздели их по суставу, складываю в кастрюльку, наливаю воду так чтобы верхний слой окорочков был на воздухе! после вынимаю курицу, воду сливаю заметив сколько её было, наливаю свежую воду ставлю на огонь. Как закипит опускаю окорочка в воду и накрываю крышкой плотно. Через 40-50 минут переворачиваю И добавляю не чищенную головку лука и чищенную морковку, через 50 60 мин луч отделяется легко от костей в обычной кастрюле а не в скороварке, так как окорочка из магазина 99% являются от быстрорастущих бройлеров! они готовы через 50 60 минут. И по вкусу по вкусу не напоминают мыло. Никакой желатин и ничего другого класть не надо, но бульона будет немного предупреждаю сразу. После обираю мясо с костей добавляю раздавленный чеснок и листики петрушки наливаю в форму бульон и ставлю в холодильник, можно добавить половинки отварного яйца.

Холодец, нужно варить из куриных лапок. Или чтобы они присутствовали при варке холодца из окорочков.

варите 2 часа в кастрюле, плюс специи, затем мясо отделяем и измельчаем, перемешиваем с мелко рубленным чесноком и зеленью, выкладываем в пиалки и заливаем этим бульоном, и на ночь в холодильник)

из этого пластилина нормального холодца не будет, нужно будет и желатин добавлять, и кубик какой-то бульонный, или другой ароматизатор.
лучше купи на рынке домашнего петуха и его отвари 6-7 часов.

наверно без желатина не получиться.
или добавлять кости свиные, говяжьи для навара.

добавь еще неск крылышек для навара. Варить надо часов 5