Привычка называть котлетами мясо на косточке пришла в Россию из-за бугра? У нас, русских, в 21 веке под котлетой...

так точно господин Одинцов

Я дико извиняюсь, но для начала изучите, что означает слово КОТЛЕТА!. где и как готовили, а уже потом с умным видом будете рассуждать на эту тему!
Дурак не страшен, если у него нет учеников...)))))

Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро.

Ближайшим аналогом тому, что в современной разговорной русской речи понимается под котлетой, в европейской кухне является крокет (фр. Croquette от фр. croquer — хрустеть). Поэтому существует мнение, что то, что в русском языке принято называть котлетой, является разновидностью тефтелей или крокетов.

Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.

жертвы совкового общепита называют комки жаренного фарша и хлеба котлетами, рубленные уши, хвосты, потроха и прочую х-ню - ливером и т. п.

так только в России считается

называйте свою лепешку из хлеба с добавкой фарша - как угодно,
никто Вам не запретит, господин Лепёшек

Что это за " Трамп местного разлива" сюда въехал и просвещает? "Кот"- край. Котлеты рубленные - советский общепит.

А КТО СКАЗАЛ ЧТО ТЫ-РУССКИЙ????

Вы просто вращаетесь не в тех кругах... у нас в семье всегда мясо на косточке (корейку) называли котлетой натуральной а то что рубленая были рубленая котлета рубленый бифштекс....

Бред. Никто не называет мясо на косточке котлетой.

Мясо на кости называют стейками, отбивными сейчас... разве нет?) Котлета изначально означает кусок мяса на кости, но это устарело.
А котлеты в России и СССР называют не только фарш из мяса. Котлеты можно сделать из печени, картофеля и тд. Это вкусно!)

Спасибо учитель,

Читайте Пушкина. В его времена котлетой назывался именно кусок мяса на косточке. А котлета - это бифштекс рубленный.

Так что это название не пришло из-за бугра.

Диву даешься, когда балбес начинает учить и утверждать уверенно, то что веками готовилось на Русских кухнях, что это не правильно.

Теперь мы знаем всё!

Котле́та (от фр. côtelette) — приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе.

Да