а вы когда сварили холодец, разделанное мясо без косточек кладете в мисочки или через мясорубку мясо-вам что совсем

Ответы скрывать поменьше надо, тогда больше информации получишь!))

Ты не задолбался навязывать другим свои вкусы, считая их единственно правильными? Хочу - прокручиваю мясо, хочу - добавляю хоть гвоздику, хоть бадьян. Твое какое дело? Мне нравится МОЙ холодец по МОЕМУ рецепту, а ты жри всё, что угодно.

ВАрю хорошее мясо ПРоворачиваю и бульен с желатином Мне очень вкусно А вы делайте как хотите

мясо, хрящики мягкие и кожу нежирную режу. люблю холодец типа сальтисона. гвоздику не кладу

мясо нарезаю,
на мясорубке нам не нравится.... хрючево какое-то

Не люблю на мясорубку, не вкусно мне так, разбираю на кусочки. Гвоздика в холодец? Я бы такое не ела.

после мясорубки дерьмо, а не холодец. зачем холодец портить гвоздикой?
ты бы еще лавровый лист запихал. что бы он в холодце кому то достался, пожевать, и что бы холодец вокруг был горьким.
ответы скрывают только дегенераты.
Подтверди свой диагноз. скрой и мой ответ

Для холодца мясо мелко нарезаю. Гвоздику никогда не кладу, не нравится; только душистый перец и лаврушку ( при варке)

гвоздику не кладу
мясо мелко режу, всё остальное вместе с варёным луком - через мясорубку
морковку кружочками режу

У меня в холодце только свинле копытце и большая рулька. +целые луковицы, морковки, горошины перца и лаврушка.
Никакого другого мяса не вмешиваю. Для меня не приемлемо это. Никакой гвоздики! Вонь будет ещё та.
А мясо просто отделяю от костей, раскладываю в тарелки (судочки), выдавливаю понемножко чеснока, разливаю бульон и ставлю застывать.

Мясорубка не потому что жевать не чем, а кому то просто лень разбирать мясо. Я режу, т. к. варю со свиными ножками, а там масса мелких косточек, иногда можно что то и пропустить и тогда машинке кирдык.
Гвоздику использую исключительно в рыбных блюдах и консервации.

Мясо разбираю. Если большие куски, режу ножом. Постоянные добавки кориандр, перец, чеснок. Раскладываю по тарелкам, заливаю бульоном. Согласна, что мясо должно быть натуральным, но специи придают дополнительный вкус.

Фу, только не мясорубка! Но моя сноха готовит только так, у мужа ее были зубы плохие и вся ее семья привыкла к мясорубочному холодцу.

Я гвоздику вообще не люблю. И в холодец тем более бы не положила. Через мясорубку не прокручиваю. Тоже не понимаю этого. НО!!!! У людей разные вкусы, разные пристрастия... на вкус и цвет товарищей нет... если им так нравится- на здоровье! Дело каждого!

Я такое не готовлю

мясо разбираю вручную. гвоздику вообще не люблю. а вот могу по настроению положить петрушку или болг. перец. -вкусно.

Согласен! сварил-мясо отделил от косточек/щетины - крупные куски порезал/измельчил - разложил по формам - залил жижей - готово! Лавр и гвоздика ложатся перед варкой, на любителя, после варки это всё не работает! Исхожу из того, что перед употреблением уже в форме нарезаю по квадратикам, удобным помещаться в рот! Хрен и горчица - атрибуты щасливово наслаждения! Алилуя!