Блюда из тыквы

Детям делаю бургеры : тыкву на пластинки по см, бланширнуть, дальше сделать бургеры : пластинка тыквы, пластинка сыра, пластинка ветчины . В панировку и обжарить . На ура у детей идёт .

Для взрослых часто готовлю так : тыкву крупными кусками отварить минут 15 до полуготовности, выложить на противень, соль-перец, накрыть кусками сыра, запечь. И как закуска, и как гарнир отлично .

запеканку с творогом и тыквой

Тыква с чесноком в духовке.
Или манты с тыквой.
Рулет паровой с мясом и тыквой.
Сладкую не люблю.

РИСОВАЯ КАША С ТЫКВОЙ НА МОЛОКЕ
Вкусная и сытная тыквенно - рисовая каша на завтрак. Основные ингредиенты: рис круглозернистый, тыква и молоко.

Тыква - 350-400 гр.;
Молоко - 3-4 стакана;
Рис - 1 стакан;
Соль - 0.5 ч. л.;
Сахар - 3-4 ст. л.;
Соль - 0.5 ч. л.
Масло сливочное - 40-50 гр.

Тыкву почистить, удалить семечки и нарезать кусочками.
Положить тыкву в кастрюлю, залить водой на 2/3, добавить соль и варить до мягкости.
Затем слить лишнюю воду в мисочку и с помощью пресса размять тыкву в пюре.
Промыть рис и добавить его в кастрюлю, вернуть воду, которую сливали.
Влить в кастрюлю стакан горячего молока и положить по вкусу сахар. Варить около 10 минут, помешивая, пока каша не начнёт густеть, затем добавить ещё 2-3 стакана молока, в зависимости от нужной вам густоты каши.
Варить кашу ещё около 15 минут, продолжая помешивать. В самом конце добавить сливочное масло, снять кашу с огня и накрыть крышкой.
Сваренная на молоке рисовая каша с тыквой должна настояться 15-20 минут, после чего её можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/52705/
https://finecooking.ru/recipe/tvorozhno-tykvennaya-zapekanka

Я сама выращиваю 2 сорта тыквы, одна сладкая медовая и другая обычная, можно сказать "кормовая",последнюю в хозяйство отходит, а первую-специально выращиваю для мантов и выпечки пирогов и самсы. Настоящее узбекское тесто для самсы
Вода комнатной температуры – 200г;
Мука в/с, сколько возьмет тесто – примерно 400-500г;
Растительное или сливочное масло.
Соль по вкусу;
Из муки воды и соли замешиваем очень крутое тесто, более плотное, чем на пельмени и вареники. Вымешиваем тесто около 15 минут, убираем в холод на полчаса. Достаем тесто и раскатываем очень тонко. Хорошо смазываем пласт подсолнечным или сливочным маслом. Первый вариант считается бюджетным, лучше использовать сливочное масло. Перед началом работы его необходимо растопить, в остальном все операции совпадают. Сворачиваем смазанное маслом тесто в жгут, слегка перекручиваем его. Убираем на пару часов в холодильник, после – приступаем к работе.
Сформованную самсу кладут на противень швами вниз. Верх самсы смазывают желтком и посыпают кунжутом. Время выпечки зависит от начинки. На приготовление овощной (в вашем случае тыква) самсы потребуется всего 15-20 минут. Температура духового шкафа обычно составляет 200-220 градусов.
Для начинки:
тертая или порез. кубиками меленько тыква – 500г
Репчатый лук – 300г;
Соль, специи – по вкусу. **** Манты с тыквой: Для теста:
1стакан (250г) воды,
1яйцо,
муки примерно 3 стакана.
Для начинки:
500 г тыквы
4 крупные луковицы,
250 г. сливочного масла,
соль,
перец,
соевый соус по вкусу.
200 гр думбы (курдюка) мелко порезать кубиками.
Из муки, яйца, воды, соли замесить крутое тесто.
Дать ему отдохнуть минут 20.
Для начинки: тыкву нарезаем мелкими кубиками, лук тонкими полукольцами, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Из теста делаем шарики и раскатываем их в тонкие лепешки
(чем тоньше катаем тесто, тем вкуснее манты).
На центр лепешек выкладываем фарш и кусочек слив. масла (поверху немного курдюка, но это не принципиально).
Лепим манты привычным способом (я леплю самым обычным)
Готовим в мантышнице около30-35минут.
Подаем горячими с кусочком сливочного масла или соевым соусом.

Потушить тыкву с чесноком, укропом и сметаной. Или запечь в духовке под смесью зелени, чеснока, сметаны, яйца и сверху посыпать сыром.

Я любые блюда из тыквы люблю, поэтому мне всё вкусно.
Я крем-суп делала (запечь в духовке тыкву со сливочным маслом, добавить сливки, измельчить блендером).
Каши крупяные с тыквой вкусно, манты.

Молочные каши пшённую и рисовую и крем-суп со сливками. Это очень вкусно!

я делаю тыквенное пюре на зиму, потом добавляю его в тесто для пирожков, очень получается вкусное - желтое, мягкое, с приятным вкусом и ароматом, необычное

Тыквенные оладьи. В первый раз ела в санатории, оказалось вкусно.

Тыквенную кашку-малашку.

Тыкву запекаю кусочками посыпав сахаром в духовке, салат из неё делала (из свежей), пирог, но т. к. не люблю запах приготовленной тыквы, то добавляла апельсиновый сок и цедру. Сок на зиму из тыквы с яблоком

Недавно рассказали, что если мякоть тыквы порубить на кубики и быстро-быстро обжарить на очень горячей сковороде, а потом добавить обжареный лук и морковь, то как начинка для мантов. А лично мне нравится с сахаром и лимонным соком запечь в духовке

треску с тыквой или курицу с тыквой запекаем

ничего не делаю.. я не люблю тыкву

делают варенье с тыквой и апельсинами зимой к чаю или в пироги сладкие или в блинный рулет с творогом этими тыквенными дольками

очень вкусный и полезный крем-суп с тыквой со сливками