Плесень в еде

Сыр с плесенью продают и ниче, все живы!

Чёрную и зелёную плесень есть точно не стоит. А красная это вообще какая-то химическая ))
Готовь, ничё не будет, грибки помрут от нагрева.

плесневых грибов много видов.
все они отличаются. Некоторые из них токсичны. а некоторые съедобны.
ты можешь только поставишь эксперимент на себе. выживешь - значит съедобная

красный геотрихум, или карминная плесень.. однозначно не съедобное.. скорее всего в холодильнике еще что-то лежит, типа немытой свеклы и тп. Вообще холодильник у многих - это клоака

Помимо плесени, сам вкус сметаны тоже испорчен, даже если Вы сделаете тесто на этой сметане, и оно пройдет тепловую обработку, это будет несъедобно, испортите еще больше продуктов, а результат один, все в помойку. Выбросьте эту сметану

...кто-то...

Вот что говорит не мифический "кто-то", а - наука.

Плесень – это скопления микроскопических грибов в виде тончайших многоклеточных нитей, покрывающих пораженную поверхность.
Несмотря на существование «хорошей» плесени (серая в виноделии, белая и голубая в производстве благородных сыров, плесневые грибы Penicillum в фармпроизводстве), обычная бытовая плесень способна вызвать серьезные негативные последствия при попадании в организм человека.
Болезнетворное воздействие плесени обусловлено выработкой микотоксинов, которых по разным данным известно от 100 до 350.
Если отравление средней интенсивности. При проведении адекватной терапии состояние пациента нормализуется в течение 2-3 дней.
Длительное употребление продуктов, колонизированных плесневыми грибами, ведет к изменению формулы крови (снижается количество красных и белых кровяных телец), появлению признаков поражения центральной нервной системы (бессонница или сонливость, спутанность сознания, бред, галлюцинации), в тяжелых случаях возможен летальный исход.
Если налет из микроскопических грибов появляется на продуктах питания, они, за редким исключением, подлежат обязательному уничтожению. Плавленые сыры, творог, хлебобулочные изделия, мягкие фрукты и овощи, джемы, варенье, пасты и соусы, кисломолочные и молочные продукты, кондитерские изделия необходимо выбрасывать при возникновении на их поверхности колоний грибка. Недопустимо снимать или срезать заплесневевшую часть продукта, оставив непораженный остаток для дальнейшего употребления в пищу, т. к. тонкие нити плесени, формирующие характерный рисунок на поверхности, представляют собой лишь видимую часть мицелия. Корни мицелия прорастают глубоко в толщу продукта, заражая ее микотоксинами без видимых проявлений. Допустимо срезать поврежденную часть только у твердых продуктов (морковь, капуста, картофель, свекла, а также твердые сыры, сырокопченые колбасы, вяленое мясо (если тонкая пленка плесени не является особенностью данного продукта)), не менее 2-3 см от поврежденного участка.

съедобная плесень специально выводится. а от этой травануться бз проблем можно

Это будет прорыв в мировой кулинарии "Десертная сметана с красной плесенью из России"

Разрастание Плесени показывает, что создалась благоприятная среда...
Благоприятная среда так же и для различных, невидимых бактерий, которые питаются вкусняшкой и тут же какают сильнейшими ядами..
Поэтому плесень сигнализирует вам - нельзя это кушать!! Если бы плесень без бактерий, тогда можно подумать..

Можно есть голубую плесень и некоторые виды зелёной плесени, чёрную нельзя.

Нет, нельзя.

С детства научили, что плесень неопасна только на твердых продуктах, если срезать большой слой . На хлебе, жидком чем-то, мягком - сразу выкидывать, и посуду мыть тщательно кипятком

Чисто теоретически Флеминг первый антибиотик пенициллин выделил из плесени чем спас миллиарды людей.

С другой стороны есть виды плесени которые содержат в своем составе смертельные яды мгновенного действия.

Если бы это была съедобная плесень её бы уже во всю культивировали и продавали как вкусняшку.
Я бы не рисковал.

А выкинуть не судьба? Ну, тогда - приятного аппетита и пусть унитаз вам будет другом, а не земля пухом! Если 1-2 дня просрочки ещё допустимо, то появление плесени уже говорит о том, что продукт УЖЕ НЕПРИГОДЕН !!!Выкиньте его и не заморачивайтесь. Здоровье дороже.

Не вздумайте!!!!

Не экспериментируй, выкидывай. Ботулизм подхватить хочешь???