Пробовали Топинамбур?) в каком виде? Понравилось?)

В разных видах.
В апреле приезжаешь на дачу, еще снег не сошел, выкапываешь себе топинамбур, чистишь ножиком и грызешь - свежий овощ, урожай )
Вообще - когда нас студентами в колхоз в октябре посылали на месяц, там научилась свежие овощи есть. Во-первых, ходили - в резиновых сапогах и лыжных штанах, и за голенищем - нож носили. Во-вторых, выдергиваешь морковь, тут же ножом скоблишь, и можно есть. То же с капустой в поле - берешь кочан, отрезаешь от него ломоть и хрустишь. Хорошо, если соль с собой есть. Так и топинамбур на даче - выдернул, почистил, и жуй. Как капустная кочерыжка. Нынешней молодежи эти вкусовые и эмоциональные удовольствия не знакомы )
Топинамбур можно пережарить с луком, смешать с томатной пастой и мазать на хлеб.
Можно натереть на терке и - в салаты.
А можно из него чипсов насушить.

Варили жарили. вкусно .

отвратная гадость. как водянистая картошка

Даром не надо...

как кочерыжка от капусты.

никак.
кочерыжка капустная хоть большая.
а это крохотные кочерыжинки, которые ещё чистить надо

его надо есть в течении 3-5 дней со дня уборки, он долго не хранится, а так почистили, помыли натерли и со сметаной, нормальный салат не хуже дайкона-его очень рекомендуют при превышении сахара

В жаренном (необычный вкус).

Проовал сырым. В салате со сметаной.

Пробовали.... сырой очень вкусно (только быстро темнеет), и варить неплохо.... но он того не стоит.

пробовали, в любом виде. Нравится больше всего жареным (похож на жареную картошку)

А это что такое?

Напоминает подмороженный картофель, сладит.