Как приготовить щуку в духовке?

можно даже не чистить - подержите её в воде холодной чтоб слизь вышла и обмойте её губкой посудной а потом взрежьте и уберите кишки аккуратно срезав желчный пузырь и промыть изнутри \\ теперь на толстые кольца лука кладём щуку присолив её со всех сторон и внутри - внутрь тоже можно лук положить и дольки помидора и тонкие пластинки сливочного масла - теперь закрыть фольгу но не прихлопывать - запекать в духовке в зависимости от размера примерно час - если лук подгорит то его не жалко

Подготовленную щуку смазать солью, смесью перцев и сметаной-изнутри и снаружи. Оставить минут на 20-30. В брюшко уложить дольки помидора, кольца лука, веточки свежей зелени. Завернуть в фольгу, смазанную маслом, запечь.
Вместо сметаны можно смазать щуку смесью растительного масла, лимонного сока и соевого соуса. Кому не нравится специфический запах щуки (лично я от него балдею)), лимон как раз поможет его заглушить.
Фольгу минут за 10 раскрыть.

Не связывайся, это очень заморочно. Нужно снять кожу, не повредив, сделать сложный фарш, набить чучело щуки, зашить его и потом запекать

просто запечь. чё уж там.

а можно по еврейски - гефилте фиш - это это геморно

да и котлеты хороши

Щука - 1 шт. (300 г)
Лимон - 0,5 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137947

Её как то фарлируют или пожарьте и томатную подливку сделайте в ней протушите

Снять с неё кожу, которую набить подготовленным фаршем и запечь.
Только так.
Без вариантов.

В пиалку ложишь майонез, добавляешь немного соли и пол чайной ложки жидкого дыма. Перемешиваешь и намазываешь щуку. Пусть постоит пол часа. Потом в рукав или без него запекаешь.

Щука - рыба сука костлявая. Но в ноябре она хороша!
Почистить, филеровать. В миксер филе, лук, хлеб в молоке, яйца. Соль, перец. Котлетки изумительные. Некоторые измудряются в шкуру забивать - никакой разницы, кроме эстетики.