Дрожжевое тесто на пирожки. Как тонко его раскатывать? Можно ли ОЧЕНь тонко чтоб меньше теста было бы? Так норм пожарятся?

Если сильно тонко-могут порваться. И не только при жарке, а при выкладке на сковороду. Тк пирожки вы же еще для расстойки оставляете, тесто станет чуть пышнее, но от того, что тонко раскатано-еще нежнее.. Примерно 5-6 мм толщиной я раскатываю.

Слишком сильно не стОит, порвутся и вся работа псу под хвост (

толщина теста самое малое - пол сантиметра

Сильно тонко не рекомендую - тесто забьется мукой, будет тяжеловатым. В дрожжевом тесте вся прелесть в его легкости и пузырчатости. Я вообще кусочек теста под пирожок просто пальцами разминаю на доске под нужный формат))

Можно. Тогда и начинки немного, чтобы тесто не порвалось и начинка не вывалилась.

Вообще-то я тесто (кружки расстягиваю), но если сумеете чем тоньше, так оно конечно лучше даже. А начинки и вправду тогда много не кладите, вытекать вываливаться будет, а это уже масло то-есть гореть будет, и придется менять. Так-же и печеные, на дно начнут подтекать, и в итоге гореть, а это будет потом ой как невкусно.

0,5 см пойдет, вы можете и потолще слепить, а потом готовый пирожок рсскатать скалкой, он будет длиненький тоненький оригинальный

Лучше будет толщину теста оставить нормальную (0,5 см), а вот начинки положить побольше, аккуратно залепить и нормально жарить, готовый пирожок будет выглядеть хорошо и при этом будет ощущение, что теста мало, ведь начинки так много в пирожке. Я так и делаю. И пирожки делайте небольшими, на пару голодных мужских укусов

Я никогда не раскатываю тесто, оно у меня настолько мягкое, что его легко можно растянуть и размять руками. Чтобы пирожки были мягкими, то тесто должно быть именно таким.