Что бы такого интересного приготовить из свежей капусты?

Котлетки из капусты приведут в восторг с первого кусочка!

- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана муки
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Салат.

если она большая то голубцы-улитки - срезать листья вдоль жил и уложив фарш как на картинке скрутить в кольцо см 3
если вилок около килограмма то ленивую - запеканку голубцовую - но я режу квадратики мельче чем на картинке и вниз обязательно лук - можно в жаровне на плите потомить см1 \
или как котлеты - таких можно сделать побольше если фарша достаточно и потом готовые заморозить в контейнерах - прекрасно разогреваются потом даже в кастрюльке см 2

Отварите листья капусты, мин. 5, обваляйте их в муке и обжарьте. Складывайте слоями, промазывая не густо майонезом с натертым зубчиком чеснока (чеснок на ваш вкус). Сытно, мне лично вкусно и быстро.

голубцы или ленивые голубцы - я завтра делать буду (обычные, завернутые)

ленивые голубцы, капустный салат с кислым яблоком и соусом сметана +майо+лимонный сок+ соль-перец.

обожаю начинку для пирожков, ем просто так как гарнир: капусту нашинковать, слегка поварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, пожарить до золотистого цвета, смешать с порубленными яйцами.

мхали

Я бы просто потушила, с луком, морковью, можно с болгарским перцем и зеленью.

Потуши и всё.

салаты, потушить, пирожки с капустой, блины с капустой