Как люди всю жизнь работают поваром, которые быстро и много режут, и ни разу не отрубили, не отрезали себе пальцы ?

1). Прикинь, чувак, а есть ещё люди, которые всю жизнь проработали водителем например!
2). И за всё время работы они не задавили ни одной старушки на переходе, ни одного пионЭра, не смяли в лепёшку ни одной чужой тачки! )
3). Всё очень просто!
4). В любой профессии существуют свои ПРАВИЛА и ЗАКОНЫ!
5). И настоящие профессионалы просто всегда их СТРОГО соблюдают! )

Как работающие на металлорежущих станках
еще ходят с пальцами? альпинисты без перелома позвоночника?
электрики не обугленные как головешки? опыт - сын ошибок трудных)

Потому что нарезка - это чуть ли не первое, чему обучают будущего повара в кулинарном техникуме.

Еще как резали. У меня это система, только наточили ножи и я порезалась)))

Я всего три года, не считая практики, отработала кондитером, а руки все в ожогах и порезах, будто меня пытали, и у поваров руки в ожогах и порезах, вот руки в мясорубке, это уже редкость, конечно. С годами приходит опыт, скорость работы растет, нас учили работать еще и быстро, помимо других премудростей, полторы тысячи пирожных на человека за смену от кладовой до холодильника, это не кот чихнул. Поначалу к печке подойти было страшно, а потом привыкаешь, держишь в руках лист с кексами в формочках, а на руку масло горячее капает, терпишь, бросить же нельзя и таких примеров масса. Но работать нужно не только руками, а еще и головой

Кто сказал? Ногти в салате - привычное дело. А вообще были и порезанные пальцы и много чего. Указательный на левой руке давно уже ничего не чувствует. За то и на кухне меня никто не победит. Ножом я владею одинаково хорошо как правой так и левой рукой.

есть специальные приемы для нарезания продуктов питания. Там просто физически невозможно отрезать не пальцы ни ногти, куски ногтей бывают от учеников

Также как работают военными, и ни разу не застрелились, станочниками, и ни разу не отпилили себе руки, ассенизаторами, и ни разу не утопли в дерьме.

Да режут, вы просто не в курсе дел! Там где пресс-формы обязательно кто-то рукой туда попадёт. Кто на пилораме, обязательно без фалангов кто-то да остаётся.

Только порезы были и ожоги....

Я поваром не работаю, просто очень люблю готовить и режу быстро, если надо выпендринуться))) Достаточно просто освоить технику, будет получаться как у профи. Ничего сложного кстати. У Лазерсона спрашивали, сколько времени надо, чтобы научить резать быстро как шеф повара - он сказал 15 минут.

И порезы и ожоги. Нечасто, но бывают .Пусть техника доведена до автомата. - усталость и невнимательность никто не отменял.

Просто напросто сноровка уже набита .

Пользуются специальными перчатками

Просто они аккуратные.