Прочее кулинарное

Как правильно готовить макроны по-флотски?

Едины рецепт есть! У меня отец 4 года на флоте и дядька всю жизнь. Макароны отвариваются. А потом обжариваются с перекрученным обжаренным мясом (изначально это солонина) и луком. Делалось это для того чтоб избежать на корабле дедовщины (не полного распределения продуктов "мяса" между матросами) и как следствие бунта на корабле, что ведёт к гибели корабля.
Сабина Кунафина
Сабина Кунафина
89 812
Лучший ответ
Правильно их готовить не с пережаренным фаршем, как все здесь пишут, а с молотым отварным и томленым на сковороде луком.
Макароны отварить Фарш пожарить с луком и чесноком СМешать, добавить слив масло В тарелку можно кетчуп
Макароны отварить. Отдельно на горячей сковороде с маслом размять фарш вилкой на мелкие части, добавить лук, перемешать, обжарить и потушить с водой под крышкой минут 20 на слабом огне, чтоб вода выкипела, можно добавить специи, лавр. лист. Смешать с макаронами.
Читала, что макароны, по идее, не отвариваются отдельно. Они тушатся вместе с фаршем. То есть, обжаривается лук, фарш, добавляются сухие макароны, вливается вода, добавляются необходимые специи и под крышку на медленный огонь, пока макароны не будут готовы, впитав в себя мясные соки...

Другой вариант, вместо сырого фарша используется отварное, прокрученное мясо. В этом случае, макароны отвариваются отдельно.
Сначала продуть макароны ртом. Далее любой вариант является правильным
Макароны отваривают
Мясо отваривают затем режут в макароны кусочками
Ленка Мельник
Ленка Мельник
82 741
макроны готовят только во Франции )))))
сварить макароны, добавить обжаренный фарш, далее - все на свой вкус.
единого рецепта нет!
- у меня дядька моряк, так у них макароны по флотски это сначало их прокалить (на флоте если что сырость и без этого они в кисель превращаются) так вот сырые в сковороду без масла и до пояления золотистости а потом прямо в ту сковороду воду, и когда готовы тушенку!

- я готовлю больше к пасте относится, отварив макароны и слив воду в них добавляю фарш приготовленный: сначало обжариваю лук до золотистого потом вкидываю фарш, обжариваю добаляю перца соли томатный сок и немного протушить!

но почему то мне все равно нравится именно дядькин рецепт и можно даже без тушенки!
**
*nazli* *naz*
38 190
надо на флоте отслужить
а я в мультиварке готовлю, проще всего на Жарке фарш с лучком, а потом макароны и водой залить и на программу Макароны, мультиварка Редмонд 8-10 минут достаточно.
ЧЕМ ПРОЩЕ ТЕМ ЛУЧШЕ!
Вера Лапочка
Вера Лапочка
12 458