Как приготовить тесто для пиццы похожее на итальянское?

Миллионный раз... Но масло только оливковое!
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=22560

У Итальяшек это самое простое дрожжевое тесто...

1 кг пшеничной муки
560 мл холодной воды
25 гр соли
25 мл оливкового масла virgen extra
14 гр свежих дрожжей или гранулированных 4-5 гр

Обычное дрожжевое тесто. Ничего необычного.

Самое обычное тесто, либо дрожжевое, либо бездрожжевое на соде, масле.. Нет там ничего особенного итальянского..

надо чтоб итальянец его раскатал своими грязными руками это главный секретный компонент в итальянской пицце

У каждого мастера есть свои секреты приготовления теста и соуса, поэтому уникальная рецептура обычно хранится в строжайшем секрете. Но иногда они делают исключение и раскрывают тонкости своего приготовления пиццы, как это сделал один потомственный итальянский повар, поделившийся фирменным рецептом бездрожжевого теста для пиццы.
Ингредиенты:
100 гр. воды
1 яйцо
200 гр. муки
Щепотка соли
2 ст. л. оливкового масла
В большой миске смешать воду, яйцо, соль. Добавить к ним муку и замесить тесто. В самом конце добавить и вмешать масло. Тесто убрать на 20 минут в морозилку — это позволит ему приобрести более равномерную структуру. Достать тесто из морозилки, оставить примерно на 10 минут при комнатной температуре, после чего растянуть руками лепешку.

делаешь тесто как на вареники только помягче и на кг теста где то 2 гр сырых дрожжей прям капельку и в холодильник убрать до утра а лучше на сутки и самое главное когда будешь катать тесто не пользуйся скалкой. Тяни растягивай разминай но не катай скалкой. и будет у тебя пицца итальянская.

Стакан муки
Рюмку разрыхлителя
50 мл воды
50 гр сахара
100 гр соли
50 гр панировочных сухарей
И спермой залить всё это дело

рецепты повторять не буду, уже написали, но секрет итальянской пиццы не только в тесте, вот интересная статья об этом.
http://kushpo.info/https://www.kushpo.info/statji/sekrety-nastoyaschey-italyanskoy-pitstsy/

Приготовить такое тесто достаточно сложно, я предпочитаю заказывать доставку пиццы. Беру всегда вот здесь https://irkutsk.chibbis.ru/. Все очень вкусное, большой выбор, круглосуточная доставка.