Рыбные котлеты: сколько муки положить в фарш вместо хлеба?

Как так? Хлеб НЕ ХОЧУ, манку НЕЛЬЗЯ, а муку ХОЧУ и МОЖНО?

манка и мука это одно и тоже

лучше пару картошин сварите, разомните до пюре и вмешайте в фарш - бабушка так всегда делала.. и яйцо не забудьте... можно еще немного тертого сыра добавить

я в рыбные котлеты не кладу ничего мучного, прекрасно получается без этого

поклади рис, гречку или перловку. Будут морские ёжики . И нафиг эта мука.

У муки тоже очень высокий гликемический индекс. Тогда не надо вообще ничего добавлять.

можно вообще без муки сделать котлетки. Если фарш жидковат - ложкой выкладывать и разравнивать

Зачем она там тогда
Лучше лук
яйцо на крайний случай

Не кладу никогда хлеб и муку

Манка делается из пшеницы... И что теперь будешь делать? Тебе же пшеницу нельзя, скорее всего, а не просто манку.. И можешь вообще ничего не класть, выкладывай массу на сковороду ложкой и придавай форму, пусть будут не очень высокие, но вообще без пшеничного компонента.

Лучше совсем ничего не класть чем муку вместо хлеба. Хлеб кладу чтобы форму котлета держала, а мука это не даёт, зачем тогда её в котлеты?!?

рыбный фарш немного обезводьте (отжать или на сито, пусть стечет), никогда не добавляю ни муки, ни хлеба. Иногда только делаю с картошкой отварной, но это не совсем рыбные котлеты

с мукой котлеты клеклые будут, обваливать в муке ДА

Муку в котлеты класть не стоит, они станут жесткими. Овсяные хлопья можно, но фарш с хлопьями должен настояться, чтобы хлопья приняли влагу из фарша. Или сделайте так, как написала anaida. Но я бы положила в фарш не цельное яйцо, а только желток.

Попробуйте вместо муки пару ложек крахмала.

Манка та же пшеница, как и мука, просто иной помол!! А в котлеты на 400 гр муки не больше ложки столовой для склейки