Как вы готовите рыбные котлеты? Из какой рыбы,что в фарш добавляете и как готовите?

Я делала из горбуши, отделила филе (без кожи и костей) , на 1,5 кг филе добавить грамм 300 сала для сочности, размочить батон в воде или молоке, все перекрутить, яйцо, соль, перец. Я добавляю столовую ложку крахмала, что наверняка не развалились, обвалять в сухарях и пожарить.
Делала из щуки, минтая, толстолобика и др. всегда примерно одинаково.
Можно добавить лук, я просто не люблю.

Рыбные котлетки "Нежные"

Состав

рыбное филе - 400-500 г,
белый хлеб или батон - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
яйца - 2 шт,
манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой) ,
соль,
перец
Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.

В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой.
К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (полученной массы по объему должно получиться столько же, сколько и рыбы) .
Все компоненты соединить, хорошо перемешать и сформировать котлетки (котлеты панировать не нужно) .

Обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

Из щуки классные котлеты.... Сам не делал никогда, но съел много....

Только щука!! ! филе пропустить через мясорубку 2 раза, добавить яйцо, соль, перец и обжаренный на растительном масле лук. Все. Вымесить фарш, сделать котлетки, обвалять в.. . в чем хотите, я в манке. обжарить чутьт-чуть, сделать подлив, в нем прокипятить котлеты, подавать с картофельным пюре. Обалденно вкусно

Недавно, впервые готовила рыбные котлеты из морского языка, перекрутила филе, добавила соль, яйцо, и чуть манки, пожарила, очень вкусно получилось, ничего лишнего-лук, морковь не стала добавлять!

из леща. Добавляю пассерованую морковь с луком, паннирую в сухарях. А из судака, добавляю сыр твердый любой