Что приготовить из куриной грудки? На ужин, салаты, суп. Все интересно.

Вариантов масса, начиная от салатов до выпечки.. Все на свой вкус, которого мы здесь не знаем.

Мне нравится обычная куриная отбивная, если речь о втором блюде идет, и вкусно .и быстро...

1. Потушить в сметане
2. Сделать рулетики с грибами и овощами

я прокручиваю и добавив соль и яйцо делаю фрикадельки или ёжики с небольшим количеством мытого риса = излишки можно заморозить
с фрикадельками можно сварить суп а если с рисом то и рассольник

рубленые котлеты. Мои любимые. (можно вперемешку со свининой)

Сделайте котлетки.

Я бы жюльен сделала) давно не ела)

куриная грудка — 2 шт.
сливочное масло — около 40 г;
шампиньоны — 300-400 г;
мука — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
сливки (от 20%) — 300-350 мл.

С куриных грудок снимаем шкуру и пленку. Промываем мясо, а затем стряхиваем лишнюю влагу. В объемной сковороде растапливаем сливочное масло, укладываем филе и обжариваем при высокой температуре по 2-3 минуты с каждой стороны (до получения слегка зарумяненной корочки).
Филе перекладываем в емкость для запекания. При необходимости добавляем в освободившуюся сковороду масло и загружаем шампиньоны, нарезанные соломкой или тонкими пластинами. Обжариваем до момента испарения влаги.
Далее посыпаем шампиньоны мукой и перемешиваем.
Вливаем сливки, бросаем соль и перец по вкусу. Если есть желание, для аромата можно добавить пряные травы и/или любимые специи. Доводим сливки до кипения, уменьшаем температуру и томим содержимое сковороды под крышкой 3-5 минут. Не допускаем активного кипения соуса, иначе сливки могут свернуться.
Горячей сливочной массой с грибами заливаем куриные грудки. Отправляем емкость в духовую печь, предварительно раскаленную до 180 градусов. Куриная грудка в сливках в духовке дойдет до готовности за 20-25 минут.

Просто отвариваю
На бульоне варю суп
А грудка идет в закуску

Я люблю просто обжарить в пергаменте, делаю заливной пирог с курицей, делаю из нее риеты, колбасу, делаю типа пастрамич суп мексиканский с фасолью и кукурузой

Моё любимое применение грудки:
Подрумянить при большом нагреве овощи лук (по желанию и наличию морковь/стручковая фасоль/сладкий перец). Добавить кусочки куриной грудки, как побелеет - добавляю пряности (мускатный орех, чёрный перец, кориандр), как румяности появятся - добавляю соевый соус (и воду, если нужно). Снижаю нагрев до чуть ниже среднего и тушу 5 минут. Добавляю чуть недоваренные макароны (с соба мне вкуснее всего) и ещё пару минут прогреваю всё, не меняя нагрева. В тарелку поджареный кунжут добавляю.

Отбивные, потушить в сливках

суфлешку в мультиварке, легко вкусно и для всех подойдет. можно на пару а можно на выпечке

Сам, к сожалению, готовить не умею, но мне очень нравится куриный салат КЕЙДЖИН из https://tgifridays.ru/ Обжаренные в панировке со специями Кейджин полоски куриного филе выложены на салат-микс с сыром, помидорами и яйцами. Подаются с медовогорчичной заправкой.