
Прочее кулинарное
Подскажите рецепт паровых свекольных котлет?

Свекольные котлеты на пару в мультиварке.
свекла – 3 шт.;
крупа манная – 80 г;
молоко (цельное) – 170 мл;
лук – 1 шт.; яйцо – 2 шт.;
хлеб (белый) – 200 г; соль – по вкусу;
специи – по вкусу; петрушка, кинза – 4 веточки.
Пошаговое приготовление.
**********************************
Свеклу очистить от остатков ботвы, затем тщательно вымыть и поместить в объёмную кастрюлю. Залить овощи холодной водой, поставить на печь и варить около 45-50 минут, пока они не станут мягкими. Кожуру перед тепловой обработкой срезать не нужно, в противном случае свекла потеряет свою упругость.
Готовые овощи хорошо остудить, очистить от верхнего слоя и порезать на небольшие куски. Потом заложить их в блендер и интенсивно растереть. Для этой цели можно использовать и тёрку с крупными дырочками, тогда котлеты будут ещё пышнее и вкуснее. Луковицу освободить от шелухи, вымыть, разделить на четыре части. Затем размолоть в блендере или порезать мелкими кубиками. После чего смешать луковую массу с перетёртой свеклой.
Хлеб разделить на небольшие кусочки, поместить в глубокую миску. Залить его молоком и растолочь с помощью ложки до получения кашеобразной смеси.
Подготовленную свеклу соединить с молочно-хлебной массой. Затем насыпать маленькими порциями манку и активно перемешать. Кинзу и петрушку сполоснуть под проточной водой, мелко порубить и добавить в овощной фарш.
Полученную массу посолить, сдобрить сухими специями (лучше ввести смесь перцев, хмели-сунели, куркуму) и вбить яйцо. Овощной фарш тщательно размешать, потом оставить на пятнадцать минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы крупинки манки немного разбухли — тогда котлеты будут хорошо лепиться.
Теперь из свекольной смеси нужно сформировать аккуратные биточки. Чтобы они получились одинаковыми, рекомендуется зачерпывать равное количество фарша столовой ложкой, а затем руками, смазанными постным маслом, вылепить овальные заготовки.
В чашу мультиварки налить немного воды, учитывая, что она должна покрыть дно на 3-4 см. Сложить свекольные заготовки в пароварочную корзину (стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом), затем установить её внутрь прибора.
Выбрать функцию «Варка на пару» и готовить двадцать пять минут.
Источник: https://kotletki.online/veggie/beet/svekolnye-kotlety-na-paru-v-multivarke.html
Готовые свекольные котлеты на пару подавайте с легким гарниром и соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт проверенный.
свекла – 3 шт.;
крупа манная – 80 г;
молоко (цельное) – 170 мл;
лук – 1 шт.; яйцо – 2 шт.;
хлеб (белый) – 200 г; соль – по вкусу;
специи – по вкусу; петрушка, кинза – 4 веточки.
Пошаговое приготовление.
**********************************
Свеклу очистить от остатков ботвы, затем тщательно вымыть и поместить в объёмную кастрюлю. Залить овощи холодной водой, поставить на печь и варить около 45-50 минут, пока они не станут мягкими. Кожуру перед тепловой обработкой срезать не нужно, в противном случае свекла потеряет свою упругость.
Готовые овощи хорошо остудить, очистить от верхнего слоя и порезать на небольшие куски. Потом заложить их в блендер и интенсивно растереть. Для этой цели можно использовать и тёрку с крупными дырочками, тогда котлеты будут ещё пышнее и вкуснее. Луковицу освободить от шелухи, вымыть, разделить на четыре части. Затем размолоть в блендере или порезать мелкими кубиками. После чего смешать луковую массу с перетёртой свеклой.
Хлеб разделить на небольшие кусочки, поместить в глубокую миску. Залить его молоком и растолочь с помощью ложки до получения кашеобразной смеси.
Подготовленную свеклу соединить с молочно-хлебной массой. Затем насыпать маленькими порциями манку и активно перемешать. Кинзу и петрушку сполоснуть под проточной водой, мелко порубить и добавить в овощной фарш.
Полученную массу посолить, сдобрить сухими специями (лучше ввести смесь перцев, хмели-сунели, куркуму) и вбить яйцо. Овощной фарш тщательно размешать, потом оставить на пятнадцать минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы крупинки манки немного разбухли — тогда котлеты будут хорошо лепиться.
Теперь из свекольной смеси нужно сформировать аккуратные биточки. Чтобы они получились одинаковыми, рекомендуется зачерпывать равное количество фарша столовой ложкой, а затем руками, смазанными постным маслом, вылепить овальные заготовки.
В чашу мультиварки налить немного воды, учитывая, что она должна покрыть дно на 3-4 см. Сложить свекольные заготовки в пароварочную корзину (стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом), затем установить её внутрь прибора.
Выбрать функцию «Варка на пару» и готовить двадцать пять минут.
Источник: https://kotletki.online/veggie/beet/svekolnye-kotlety-na-paru-v-multivarke.html
Готовые свекольные котлеты на пару подавайте с легким гарниром и соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт проверенный.
Наталья Никитёнок
Спасибо!
Да все как обычно, только не на сковородку, а в пароварку, не?
Наталья Никитёнок
Нет пароварки.
Я знал что тебя в гугле забанят...
Обычные свекольные котлеты, только кладутся в пароварку, в чем сложность?
фу дрянь какая
Люблю просто салат... Сделай мне просто салат...)))))))
Наталья Никитёнок
Попросите вашу спутницу жизни сделать, или сделайте его сами.
Похожие вопросы
- Друзья,может и повторяюсь, но срочно подскажите рецепт соуса для котлет!!!!
- Подскажите рецепт очень вкусных котлет, пожалуйста. Мясорубка есть.
- Как приготовить свекольные котлеты?
- Не могли бы знатоки поделиться рецептами вкусных, сочных, котлет желательно куриных
- Подскажите рецепт котлет из грецких орехов. Много слышал.
- Подскажите рецепт МОРКОВНЫХ КОТЛЕТ))) Помню, в детстве в садике давали такиииие вкусные. Но мама не может такие готовить
- Подскажите рецепт приготовления котлет из кальмаров. Спасибо!
- подскажите рецепт рыбных котлет
- Кто подскажет хороший рецепт подливы под котлеты с пюре?!
- кто знает рецепт приготовления свекольной икры,поделитесь плиз))?