как приготовить вкусные рыбные котлетки,самый оригинальный рецепт?)

Рыбные котлеты.
Два раза пропустить через мясорубку филе рыбы, луковицу репчатого лука, кусок свиного сала, добавить мелко порезанной зелени, посолить, поперчить, одно яйцо, все перемешать, сформировать котлетки (можно обвалять в муке) и жарить на сковороде.

Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска)

Припустить 500 г рыбы в 100 г сливок 35% 5 минут. Отделить от костей и провернуть на мясорубке с тостами из 100 г белой булки. Вбить в фарш яйцо, соль и перец. Хорошо добавить щепотку мускатного ореха. Панировать и жарить. Подавать с картофельным пюра, сделанном на остатках сливок, гарнировать соленьями и зеленью

Самые вкусные рыбные котлеты - это если добавить свинину в фарш, до 50%

Котлеты из красной и белой рыбы
350 г филе лосося или форели, 350 г филе белой рыбы (хека, взять любую другую) примерно 150 г белого батона без корки, несколько веточек петрушки и укропа, 2 небольшие луковицы, 2 яйца (лучше брать маленькие), 150 мл молока, стакан панировочных сухарей, соль и перец по вкусу
Рыбу поотдельности пропускаем через мясорубку (в блендере) . Получаем красный и белый фарш. Батон ломаем на кусочки и заливаем молоком, даем постоять. Пока размокает батон, жарим мелко нарезанный лук. Батон отжимаем, смешиваем с луком, делим пополам. Одну часть вместе с одним яйцом и нарубленной зеленью кладем в белый фарш, другую (без зелени) со вторым яйцом - в красный. Солим, перчим и вымешиваем. Начинаем лепить котлеты. Берем немного крсного фарша, делаем на ладони лепешку диаметром около 7 см. Делаем лепешку. На середину лепешки кладем кусочек белого фарша. Кладем белый фарш. Как бы оборачиваем белый фарш красным, одновременно формируя шарик. Обваливаем котлетки в панировочных сухарях и жарим во фритюре на умеренном огне в течение примерно 7-8 минут до золотистого цвета.

Котлетки по-приморски

Полкило красной рыбы (свежей или размороженной) без шкуры и костей, мелко порезать кубиками, 2-3 головки лука измельчить и положить в рыбу, добавить 2 столовых ложки растительного масла все тщательно размешать и поставить в холодильник на час или два, ну а если нет времени, то и без настойки тоже вкусно будет. Затем добавить 2 яйца, 3 столовых ложки муки, 1 чайную ложку соли и 0.5 чайной ложки соды. Все перемешать и жарить на растительном масле.

рыба красная 500 г. лук репчатый 2-3 шт. масло растительное 2 ст. л. яйца 2 шт. мука 3 ст. л. соль 1 ч. л. сода 1/2 ч. л.

================================