Кулинары! Как вы готовите спаржу ?

На парУ, на гриле, в духовке запекаю. Спаржу люблю, и рецепт у меня не один . Если интересно, могу и подробнее написать .

чаще всего быстро обжариваю при высокой температуре на почти сухой сковороде. буквально пару минут. иногда с беконом пожарить. иногда омлет

2 минуты в кипятке с солью . потом вынуть. растопить в сковороде сливочное масло и лимонный сок . переложить спражу на сковороду. соль, чеснок по желанию. еще 2 минут карамелизировать и на тарелку. нужна определенная сноровка.

а я её парю вместе с репой

на сковороде-гриль обжариваю и ем, мне нравится со сливочно-чесночным соусом

никак. не едим такое

жарю с яйцами и беконом, если слишком твердая -то в суп с чечевицей
Но самый деликатес -это маринованная с чесноком, на зиму

В масле ее обжаривают
Тогда она и красивая и вкусная
Можно и варить, но тогда в кашу лежит

Я люблю белую или фиолетовую, она нежнее и вкус не травянистый, как у зеленой. Чищу, срезаю основание на 3 см, отправляю в кипящую подсоленную воду на 15-20 минут. Отдельно делаю голландский соус и мелко обжариваю кубики бекона. Поливаю на тарелке соусом, посыпаю кубиками бекона, зелень. Ну и отварная молодая картошечка.

никак...
этому еще не научили...

Как и все - в кипяток на несколько секунд или минут, потом сразу на стол

На пару.
Либо суп-пюре из нее делаю.

Обжариваю на сливочном масле.
Тоже купила, зашла почитать..))

Прокручиваю через мясорубку, добавляю муки и пеку блины зелёные. Потом из этих блинов делаю шаверму с куриными желудками, каперсами и грибами шиитаке.

либо в пароварке не более 3-5 минут, либо на сковороде на сливочном масле

Ризотто сегодня готовила со спаржей ( мужу ), я ее не люблю.

рецептов море в интернете, даже салаты есть

По-корейски готовлю, очень вкусно . В инете полно рецептов)

Читаю ответы по этому вопросу... и уже слюни почти текут. Ну почему же я ее не ем! Несколько раз пыталась готовить, и для меня почему то не вкусно. Так же как и прекрасный деликатес гребешки- ну не понимаю прелести их. Может не правильно готовлю?

В смысле, я думал, что она уже готовая продается

Чтобы цвет не пропал надо во Люду подержать

зелёную я не ем, а белую я отвариваю просто в солёной воде и немного сока лимона потом выкладываю на тарелку и поливаю предварительно обжареными панировачными сухарями в сливочном масле, посыпаю зеленью... кстати это вкуснее всего.. я ем её обычно с языком говяжим.... а из воды в которой варилась спаржа вместе с небольшим кол-вом спаржи ...я готовлю суп обжариваю лук с ветчиной добавляю в воду+ немного тонкой вермешели или без неё+ пару яиц вливаю и зелень, белую нужно сначало чистить....

Если пожарить на сковородке будет вкусно но очень вредно для фигуры

Скажу легко