Что вы готовите по бабушкину рецепту?

квашеную капусту

эклеры, цимес. гефильте фиш, вообще все старинные еврейские традиционные блюда, бульон, борщ. котлеты

Украинский борщ.

ничего. У меня бабушка готовила отвратно. Все рецепты взяты у мамы и переделаны, чтобы было вкуснее. Много из интернета. Единственный рецепт, которому следую неукоснительно - рецепт блинов моей свекрови

Дрожжевую выпечку .

Ничего. Мне не нравилась еда моей бабки, у которой я проводила все каникулы. Блины вареники коржики да пирожки, сплошное тесто. Только помидоры квашеные были у неё вкусные, но она меня не учила ничему. Она училка, учила в школе, некогда ей было.

Открытый пирог, который у нас в семье упорно именуется пиццей, не помню как его называла бабушка, но она научила и меня и мать (это бабушка со стороны отца) его готовить.

Очень много! У меня бабуля очень хорошо и вкусно готовила, и дедуля тоже, мне всегда нравилось смотреть, как они это делают, а они меня учили. Так что многое, от пирогов и супов, до салатов и сладкой выпечки.

плюшки

Много чего. Если вдуматься то все рецепты в какой-то мере бабушкины. Мы маринуем томаты по рецепту бабушки.

1. Пироги. Именно пироги, а не пирожки. Летом, когда приезжали к бабушке в деревню, у нас была традиция: воскресное утро начиналось с пирогов, испечённых в русской печке. Пироги были открытые (с ягодами, творогом, картошкой) и закрытые (со свежей рыбой, грибами и капустой). Какие вкуснее - сказать невозможно! Но просыпались мы именно от запаха пирогов.
2. Щи
3. Блины
4. Варенье
5. Ещё она готовила блюдо, которое у них называлось рогушки. Это что-то похожее на ватрушки, только готовились не из дрожжевого теста, а из пресного. Делали их с творогом, капустой, картошкой. А вообще туда можно было положить всё, что угодно. Их пекли утром, когда топили русскую печь, поэтому можно было использовать, например, пшённую кашу, которая осталась после ужина. На завтрак, с чаем из самовара, Боже, как же это было вкусно!
6. А ещё от неё я храню рецепт молочного сахара. Сахар варя в молоке, потом разливают по тарелкам. А когда застынет, режут на куски. Получается что-то похожее на конфеты коровка.

Щи кислые, суточные

беляши и чебуреки

чебуреки