что лучше бабушкины рецепты или ноу-хау?

чтобы долго быть здоровым - бабушкины, с гречневой кашей, ватрушками и пирогами, холодцом, тушёными овощами, щами-борщами, супами, ухой.
Обязательно надо варить перловку, в грибном супе или в рассольнике, тогда уровень кремния и микроэлементов на месте, и сила не уходит.
Добавлять курагу, мёд, орехи. Малину на зиму запасать, землянику есть, она чистит почки, чернику- укрепляет глаза. И пр.
При современном питании, которое радует иногда, то скоростью приготовления, то необычным вкусом, надо не забывать, в каком климате живёшь, необходимо хранить традиции.

Дорогие, о чем Вы? Как можно сейчас попробовать хоть Докторскую колбасу моего детства? Я уже не говорю о временах бабушки. Вот рецепт.

Торт Наполеон

В муку кладут сливочное масло и рубят ножом. Перемешивают, вливают сливки и чуть присаливают. Замесив, скатывают шар и на полчаса ставят на холод. Раскатывают очень тонкие коржи, не менее дюжины, и выпекают в духовке на сухом присыпанном мукой противне при 200°.

Сливочное масло мелко рубят и тщательно перетирают с сахарной пудрой. Добавляют ванилин и сливки. Взбивают около часа. Коржи намазываем кремом, а верх торта посыпают крошками, оставшимися от коржей. Торт должен постоять в течении суток, чтобы крем впитался коржами.

Коржи: сливочное масло 200 г, мука 3 ст. , сливки 33% 100 г
Крем: сливочное масло 250 г, сахарная пудра 1 ст. , сливки 35% 100 г, ванильный сахар

Рецепт от бабушки - она училась в Смольном. Раньше круглые коржи резали пополам, чтобы меньше печь, и торт выходил как треуголка Наполеона, отчего и получил это название.

Фиг сделаешь! Мамка с братиком раз пять пробовали повторить. Но я то помогал бабушке делать и знаю, что это невозможно. Во-первых, Вы не найдете в продаже крупчатки. Во-вторых, сливки хоть 40%, но уже не те. В-третьих то же, что во-первых и во-вторых. Даже яйца куриные сейчас другие.

Зачем же так категорично?! ? Ведь всё можно совместить, подогнать, соединить и дело в шляпе!

И то и другое хорошо.

Да по-всякому бывает. Я вот "Наполеон" и студень исключительно бабушкины люблю и еще куличи на пасху. Не хочу ноу-хау. А вот выпечку разную и мясо я люблю экспериментировать.

Однозначно бабушкины и особенно iХХ и более ранних веков, когда было все натурально!

Смотря какие рецепты и ноу-хау

сочетание и того и того

Кто-то бабушкины рецепты "причесал" и назвал ноу-хау.

То что раньше было ноу-хау, теперь бабушкины рецепты!

я думаю, что тебе больше нравится, то илучше

На вкус и цвет товарища нет!
Например я всеядный.

так бабушкины и есть ноу-хау!

всё новое - забытое старое:)