Так ли плох хороший маргарин?

Господи!... столько страшилок тут начиталась...
вывод-меньше знаешь, крепче спишь!)))

Для выпечки использую.

маргарин ничем не плох. просто истерия. лет 50 пользуюсь маргарином в разных блюдах и выпечке. и ничего! жива -здрорва. для того, чтоб какие либо отрицательные качества маргарина длали себя знать, нужнонаверное съедать по килограмму в день всю жизнь.
точно так же как и масло, если есть его в таких количествах, можно помереть от инсульта, инфаркта и и эмболии.

я лучше переплачу, но буду есть и готовить из качественных продуктов. Вы почитайте состав вашего хваленого маргарина, а в масле, которое покупаю я, только сливки

Покупала пару раз. И то, просрочился в морозилке. Для выпечки делаю только бисквитное и дрожжевое тесто, без жира. Могу конечно замутить куличи, сдобное или песочное что-то. Раз в пятилетку. Не любим мы застывающий в холоде жир и жирную от него посуду.

Если это действительно ХОРОШИЙ маргарин - то он не вреднее среднего сливочного масла. Уж лучше хороший маргарин употребляйте, чем плохое масло.

При производстве маргарина используется от 33 до 40 компонентов, не считая основы – растительных и (или) животных жиров. Примеры основ:
растительные масла: подсолнечное, хлопковое, кукурузное, арахисовое, рапсовое, кокосовое, пальмовое;
саломасы (заменители животных жиров);
транс-жиры (химически модифицированные жиры);
твердые фракции растительных жиров.
Основа обязательно подвергается полному рафинированию и дезодорированию. В составе также присутствуют:
вода питьевая;
молоко коровье в различных вариантах (концентрированное, сухое и т. п.);
соль пищевая поваренная;
лимонная кислота;
синтетический витамин А в высококонцентрированном виде;
эмульгаторы;
молочная кислота;
лимонная кислота;
пищевые красители;
ароматизаторы;
консерванты.
Почему аналог натурального масла нежелательно употреблять в пищу, нетрудно понять, узнав, из чего он состоит. Из-за высокого содержания транс-изомеров (химически модифицированных жиров), запрещенных к применению красителей, эмульгаторов и консервантов вред маргарина для организма очевиден, он не является компонентом здорового питания. Большинство развитых стран отказались от употребления маргарина; например, в США с 2014 г. производителям запрещено использовать его при изготовлении пищи.
При этом и самый дешевый продукт, называемый кулинарным жиром, и дорогие спреды оказывают на организм человека примерно одинаковое воздействие.
Имитаторы масла способны вызвать диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, гормональные нарушения и даже онкологию. Нормы калорий, необходимые для поддержания жизнедеятельности человека, в продуктах на основе искусственных жиров, как правило, превышены, что может стать причиной ожирения.

Не плох и более (терпеть не могу любые бутерброды) бутерброд с красной икрой лучше на маргарине, нежели сливочном масле.

Как Вы заметили из описания Маргарина, то он состоит из диацетилглицеридов и моноацетилглицеридов. Спршивается, зачем жрать то, что уже расщеплено? Это сразу-минус поджелудочная с желчным-они фермента набахали, а там расщеплять нечего. И начнут они с дури заниматься синтезом ЛПНП, потому что, простите, фосфолипид Вам уже не поступит.
P.S. если что, организму нужны ТАГи, чтобы расщеплять их до нужных штук.

Купите меньше, но сливочное масло, что полезнее и вкуснее, да даже на сале жарить гораздо разумнее.

Основной вред - это содержащиеся в нём трансизомеры. Температура плавления трансизомеров выше температуры организма человека. Организм не может воспользоваться питательными веществами и тем более вывести вредные. Они откладываются на сосудах, что приводит к сердечнососудистым заболеваниям

Я в кондитервком и пкарском производстве работаю. Вижу, что повсеместно руководители закупают спред, марагрин и растит. происхождения жиры, масла. Все уже привычно называем маслом. Потому могу сказать, что скорее всего вы итак его употребляете постоянно - булочки, круассаны, тортики-пироженка, десерты...

Инфаркт, инсульт и так далее. На Западе его не едят.