Как сделать чтобы вода не выкипала при варке каши?

крышку на кастрюлю надеть :)

Огонь медленный

Все что выше перечислили - это фуфло.
Единственный способ такой - СЛЕДИТЬ
Накрываешь крышкой чтобы вода не слишком быстро выкипала. ставишь маленький огонь, и начинаешь СЛЕДИТЬ
Периодически подходишь и ложкой проверяешь сколько там воды в каше осталось.
Как закончилась - выключаешь.

ОГонь небольшой

Медленный огонь и достаточное количество воды …и перемешивать не забывай))

вода не выкипает, а поглощается крупой. Ты разве никогда не видел, что размер макарон после варки увеличивается? А объем каши в 2-3 раз превышает объем сухой крупы? Это по-твоему за счет какого святого духа происходит?

Нужна хорошая кастрюля и очень слабый огонь, чтобы каша томилась.

Это все теории. Теперь послушайте практика. Воды по объему всегда должно быть в два раза больше. Как только вода с крупой закипит, надо пленку шамовкой снять. Это мертвый белок, он только мешает процессу. Потом огонь до минимального, чтобы шум было слышно. И плотно закрыть крышку. Через пятнадцать минут воды сверху не будет. Кашу надо проткнуть палочкой до дна в нескольких местах. Чтоб дышала. Дерзайте.

Убавь огонь и прикрой крышкой, но не полностью

Деревянную ложку опустите в кастрюлю

любая каша- крупа увеличивается в размерах, брось туда масло сливочное

Смотря какая каша, гречка например хрен выкипет, как бы вы не изголялись
А вот рисовая или овсянка запросто, я крышку неплотно закрываю и огонь по минимуму

Вот рецепт каши, там я все подробно описала

https://youtu.be/EGnLU0oCzPs