просто картофельный суп с бараниой и нутом. С легким ореховым привкусом этот горох.
Хумус.
Испанцы ещё испанский суп с мясом - Косидо и пучеро. Но игридиентов не найдешь для них
Жареный нут в панировке очень вкусно. Можно и без неё приготовить.
Ингредиенты:
Нут - 300 гр.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Чили порошок - 1,5 ч. л.
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Молотая зира - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Для приготовления закуски необходим вареный нут. Для этого предварительно замочим нут на 8-12 часов. В идеале лучше замачивать на ночь, либо замачивать с утра и готовить вечером. Отмоченный нут необходимо отварить 1,5 часа до мягкости, но чтобы он при этом не потерял свою форму.
Масло смешиваем со специями (зира, чили порошок, сушеный чеснок). Вливаем в отваренный нут и тщательно перемешиваем.
Выкладываем нут на противень в один слой.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.
да, я люблю) обычно это хумус, фалафель или вареный нут) еще иногда делаем подсушенный, чтобы пожевать вместо сухариков, но это очень редко. потому что съедается много)