Любите ли вы баранину? какие блюда из нее предпочитаете?

Люля-кебаб.
1 кг баранины без костей
50 г курдючного сала
4 луковицы
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. сушеного базилика
соль по вкусу

Что делать:
1. Лук очистить, вместе с салом измельчить в мясорубке. 2. Баранину вымыть, нарезать кусками и тоже измельчить в мясорубке. Добавить смесь лука и сала, еще раз все вместе пропустить через мясорубку.
3. Фарш приправить перцем, базиликом и солью. Вымешивать 7–8 мин. Затем как следует отбить, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 ч в холодильник. Вылепить из фарша колбаски длиной 12–14 см, нанизать их на шампуры. Жарить на углях или на раскаленной сковороде, постоянно переворачивая, до готовности.

люблю -- **ПЕТИ** -- если ЭТО ЧТО-ТО ВАМ ГОВОРИТ !!!

Шашлык люблю и плов из баранины

я её терпеть не могу!!!!

можно любое блюдо вкусно приготовить из баранины. я борщи, супы варю, раньше никогда баранину не покупали, а раз купила борщ сварила и теперь все хотят борщи и супы желательно только из баранины. хотя сама я не любитель ни мяса ни супов. но из баранины борщ очень вкусный. никакого специфического запаха и вкуса нет. надо мясо свежее хорошее покупать.

Я вообще спец по готовке мяса!!!! Всё,что ни сделаю-пальчики оближеш!!!!; -)

плов...

Свежая шурпа вкусная.

Шулюм и шашлык и то не из всех пород

баранина
растительное масло
2 луковицы
картофель
1-2 стакана горячей воды
лавровый лист
соль
перец
Баранину хорошо промыть, нарезать порционными кусками, после чего положить в жаровню с разогретым маслом. Подрумянить их.

Нарезать тонкими полукольцами лук и положить их в баранину. Посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить картофель, нарезанный кусками средней величины, и залить все это кипятком. Положить лавровый лист и, накрыв крышкой, тушить жаркое до готовности.

Подать к жаркому маринованные и свежие овощи.

Это моё любимое мясо вообще! Обожаю шашлык, харчо, чинахи

Нет, не люблю баранину. Может просто я не пробовала хорошего приготовления.

шашлык люля кебаб да все люблю и плов только готовьте

Баранину воспринимаю только в плове

Нет, я очень не дружу с носом... ела её в разных проявлениях и не могу...))) а муж очень любит, ему готовлю по мере возможности. Иногда запекаю баранью ногу, подаю с соусом острым. Говорят вкусно.))

Баранина, хорошее мясо. Но у меня был один промежуток в жизни когда в командировке, протяжённостью месяц, нас кормили КАЖДЫЙ ДЕНЬ супом из баранины и на второе тоже бранина (только разный гарнир) . И мне кажется, что я баранины наелся наверное на всю жизнь. А вообще конечно шашлык из баранины очень вкусный! Приятного всем аппетита!!!!

не люблю, она воняет

обожаю манты!!!

Вкусны из баранины манты. Еще готовлю плов, шулюм. Но любое блюдо из этого мяса важно кушать -"как только так сразу".

schaschlik,,,beschparmak

Люблю шашлык и плов из баранины!

Плов, харчо и... .

шашлык, шурпа, баранина, запеченная в духовке с чесноком.

Ее готовлю редко, уж слишком жирное мясо.

Ну шашлык-без разговоров. Потом бешпармак!!!!

Баранья лопатка или нога нашпигованная чесноком и специями (по вкусу) запекается в духовке. Причем, когда много чеснока кладется, отбивается специфических привкус баранины, который многие не любят. А вообще баранину нужно есть только горячей.

плов

шашлык

Шурпа, или горшочки!! !
Аааа! - не могу - даже представлять мучительно - я на диете!
А вот шашлык, где ни пробовала, мне показался жестковатым (((

очень люблю!!!! шашлыки, ребрышки жареные (только желательно жареное всё)

жарят бараньи рёбрышки запекают в духовке баранью ногу.. . ну и тушат рагу из баранины.. в забей на gotovim.ru - "баранина и выйдут все рецепты

лагман, харчо или просто сварить в специях и есть охлажденной

мне нравится харчо с бараниной!

Шашлык, Баранина тушеная с овощами

шашлык на кости

люблю баранинку!! !
шашлычок из бараней корейки - мням!!!

Шашлык и плов. Мясо должно быть парным.

Да, люблю, особенно ребрышки. Даже специально для баранины казан купили. Обычно я ребрышки обжариваю, добавляю много-много лука, помидор, перец и в собственном соку тушу.

Не любила баранину (кроме шашлыка конечно) , пока не приготовила так: на дно чуть растительного масла и толстый-толстый слой лука, на него куски баранины, посолить, посыпать барбарисом, несколько кружков лимона, соус "ткемали" (я просто алычу положила) , закрыть и два часа томить на медленном огне - объеденье. Кстати, если баранину варить не менее 2-х часов, то специфический запах исчезает

Баранину не люблю. но могу написать всякие рецепты.

Баранина в арабском стиле
Ингредиенты
мякоть баранины (у меня было 500 г)
чернослив 200 г
крепкий горячий чай 300 мл
лук 2 шт.
зелень (петрушка, кинза) 1 пучок
молотый имбирь 0,5 ч. л.
молотая корица 0,5 ч. л.
мускатный орех
соль
растительное масло
Способ приготовления
Чернослив вымыть и залить крепким горячим чаем.
Тем временем нарезать мясо. (я его посыпалала специями, немного посолила, добавила растительного масла и оставила мариноваться в этой смеси)
Лук нарезать крупно.
Мясо быстро обжарить на сковороде.
Добавить лук, слегка обжарить, добавить половину жидкости из чернослива и потушить до почти полного испарения влаги, примерно 1час.
Затем влить остальную жидкость и тушить ещё 30 мин. Когда мясо уже готово и жидкости останется мало, всыпать чернослив и добавить зелень, перемешать и выключить. На гарнир коричневый рис.

Узбекский плов
Ингредиенты
мясо (свинина или баранина) - 600гр.
Лук репчатый - 3 больших головки
морковь - 3 больших морковки (лучше всего желтая узбекская морковка)
рис- 400 гр
барбарис
перец черный
желый перец
тмин
растительное масло -300гр.
Способ приготовления
мясо и морковь нарезать крупно кубиками и колечками соответственно. лук нарезать мелко
разогреть сковороду налить растительное масло и сначала бросить обжаривать мясо (2-4 мин) , после чего добавить морковь и специи красны, желтый и черный перец + соль. Обжаривать 5-7 мин затем добавить лук, все перемешать и готовить на медленном огне периодически помешивая мин 15-20 (масла должно быть много)
Получившуюся смесь пересыпать в кастрюлю, засыпать рисом и залить кипящей водой, поставить на средний огонь и варить. (15-20 мин) периодически подливайте воду. Когда рис немного «взойдет» по периметру вставьте 4 зубка не очищенного от твердой кожуры чеснока. Варите до готовности (не перемешивайте !!!)

Баранина запечённая
Ингредиенты
Мясо баранина - 2 лопатки (около 4 кг)
Куриный бульон - 8-10 ст. ложек.
Специи:
Куркума
Соль
Чёрный и красный перец
Орегано сухой
Перец Чили
Давленный чеснок (около 80 гр)
Коньяк - 60-80 мл
Способ приготовления
Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать лишний жир, который используем попозже, в мякоти прорезать сквозные и несквозные порезы острым ножом. (В каждом мясном куске около 5-8 )
Посолить, поперчить, посыпать остальными специями, натереть по всей поверхности чесноком и уложив в неокисляемую посуду, слегка полить каждый кусок коньяком, после чего плотно накрыть крышкой, (я дополнительно использовал ещё и полиэтиленовый пакет) что бы пары коньяка не выветрились и на 3-4 часа про мясо можно забыть.
Затем на противень положить фольгу, нарезать мелкими кусочками предварительно срезанный с мяса бараний жир и разложить его по всей поверхности противня, затем если жира немного, добавить чуть-чуть растительного масла и разложить на противень мясо.
Добавить несколько ложек куриного бульона, закрыть фольгу и отправить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 2 часа.
Потом фольгу раскрыть и доготовить без неё ещё около получаса, дав мясу возможность подрумяниться. Периодически, в этом последнем цикле готовки, поливать мясо выделившимся жиром, соком и бульоном.
Гарниром к этому блюду рекомендую тонко порезанный полукольцами репчатый лук, немного посоленный, пожатый руками и промытый под проточной водой в дуршлаге, чуть-чуть приправленный виноградным или яблочным уксусом.

Просто аж пищу от мантов из рубленой баранины! А также млею от плова из баранины (друзья-казахи обалдительно его готовят! ) и конечно же шашлыки!

Предпочитаю свинину, но плов из баранины просто класс.

кроме шашлыка ничего не люблю

Нет баранину не люблю, она же жиииииииииииииирная!

лучше мясо молодого барашка, а предпочитаем ПЛОВ, ЖАРКОЕ И ШАШЛЫКИ.

Баранину люблю не очень, а вот шурпу из нее обажаю

ННННННЕЕЕЕЕТТТТТТ!!! !
Дед привез из аула барана, до сих пор готовим пирожки из него! Так то нормально вроде, даже вкусно.
Но когда ее варишь, на всю кухню наипротивнейший запах!!!!

шашлык из баранины рулит

Даже запах не выношу

плов