Ваша любимая закуска из баклажан?

веер и рулетики (начинка по вкусу - брынза, грец. орехи, кинза..)
https://vkusnogotovlu.ru/ruletiki-iz-baklazhanov-s-raznymi-nachinkami-13-retseptov.html

Моя любимая закуска из баклажан - это черный хлеб с колбаской и аджигой)

вот прямо ИЗ - не такой. а С - несколько. например грузинский салат - свежие помидоры, репчатый лук, зелень и немного подпечённые баклажаны. заправка растительным масло с чесночком. еще - на решетке мангала запечь целиком баклажаны до полной мягкости. и рядом запечь болгарские или грунтовые перцы. вынуть из всего мякоть, подсолить и полить ароматным растительным маслом. по желанию коллектива выдавленного чеснока еще туда. и люблю запеченные в духовке крупными кусками баклажаны, помидоры, перцы, лук репчатый полукольцами, зубчики чеснока, можно туда же кабачки. посолить и полить опять же ароматным растительным маслом.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/152718/

баклажаны

соте из баклажанов с томатами, перцами, луком и чесноком - хорошо идет и в горячем, и в холодном виде))

кружочек, на него помидорки кружочек и посыпать тертым сыром и в духовку.. вот только что обедала с ними и вареной уткой..

Я люблю баклажаны, которые китайцы делают
Кисло-сладкий соус, жарят с крахмалом, посыпают кунжутом и кинзой

Я баклажаны обожаю в любом виде - жареные, имамбаялды, запеченые с травами, на гриле с дымком, рулетики с острым сыром, рататуй, паштет из печеных баклажанов и тд и тп)

Жареные кружками или завернутые в рулетики, еще консервированные похожие на грибы.
Тушеные и печеные они мне вообще не нравятся

Рулетики с грецкими орезами, баклажаны под майонезом с чесноком и укропом, запеченные с сыром -моя слабость :)

я такой хренью не закусываю

Оливье

маринованные с капустой

Свежие помидоры с чесноком, солью и специями тушим до пасты, а потом на кружки обжаренного баклажана. Сверху рубленная зелень.
Отличная закуска к беленькой :)

Квашеные

просто жаренные пластинами баклажаны (остывшие)

Мне рагу нравится, в другом виде он не по мне

Имамбаялды!
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=91659

Рагу, икра

Аджапсандал)