Правильно ли мясо класть в суп такими кусочками, чтобы приходилось их разбирать и обгладывать уже непосредственно ...

Если дома, для себя-почему бы и нет, если нравится. Я предпочитаю сварить все как есть а после мясо "обобрать", нарезать и бахнуть в каструльку. А если это грудинка говяжья... Ее обрезать - преступление! Вариант с готовкой из супового мяса вторых блюд не очень понимаю.

можно такие куски подать отдельно на тарелке тем кто любит обгладывать мослы а остальным мясо срезать и кусочки положить в тарелку или вернуть в кастрюлю - после срезания надо чтоб немного прокипели

какая то у вас странная эстетика...
"С Эстетической точки зрения" что либо "обгладывать" вообще недопустимо

я варю ВЕСь КУСОК.. потом АККУРАТно нарезаю и добавляю в тарелки с супом..

нет. в супе мясо должно быть порезано так, чтобы в ложку взять и съесть с ложки

скукожатся кусочки, потому как больше белка выварится. Варят целиком с костями, чтоб был навар и мясо было сочным

Обгладывают мясо с костей собаки. Ты для кого готовишь?

кому как нравится. У нас в семье, например, в супе все любят только мякоть, чтобы костей не было даже при варке

обгладывают кости, а не мясо. Кости в суп не кладут (если ты не дикарь), на них варят бульон, затем выбрасывают

Вы никогда не видели, как достают мясо на кости из готового "первого", счищают его, нарезают на небольшие кусочки и возвращают в кастрюлю, а лучше - по тарелкам..?

что значит обгладывать? /я варю мясо на кости потом как готово вынимаю и режу на куски и обратно в суп или борщ... ыот и все.. а кость выкидывают. дел то 2 минуты..

Любой вариант.
Пипл схавает.

Кому как нравится
лучше отварить немного и измельчить
чтоб потом не лазить туда пальцами

Суповые наборы состоят из мяса на косточке. Их надо сварить, отделить мясо от костей, разделать мясо на небольшие кусочки, чтобы было удобно взять в ложку, а потом в рот, и отправить разделанное мясо обратно в кастрюлю.

В ресторанах и столовых резали и порционно раскладывали в тарелки

Почему бы нет?