А сколько соли класть в суп, в котлеты в яичницу?

- В суп кладут соль из расчета — 6—10 г на 1 литр супа. При этом считается, что в чайной ложке 10 г мелкой соли. То есть на 1 литр супа требуется 0,5-1 чайная ложка соли.
- на 1 кг мясного или рыбного фарша — 2 чайные ложки;
- Соль в омлеты кладут из расчета 0,5 г на 1 яйцо.

Ну а вообще на 1 порцию 2-го блюда кладут 2-4 г соли.
- на 1 кг муки для приготовления кислого дрожжевого теста на пироги — чуть больше 1 чайной ложки;
- на 1 кг муки для приготовления дрожжевого теста для блинов — 1,5 чайной ложки;
- Когда варят рассыпчатую гречневую кашу, на 1 стакан крупы берут 5 г (1/2 чайной ложки) соли. Рисовая жидкая каша требует вдвое больше соли т. е. на стакан риса — 1 чайную ложку.

В яичницу два, в суп восемь, в котлеты пять

Ты не поверишь - "на глаз" , чтобы вкус был нормальный.

У каждого свой вкус, и кладут специи именно по СВОЕМУ вкусу, пробуя.

Щепотку не больше

на глаз

Средняя норма соли - 10 г на 1 кг (1л). Т. е. 2 чайных ложки без верха.
Но лично я соли кладу 5 г на 1 кг. 10 г для меня слишком солоно. Так-что, дело вкуса.

На глаз пробуя