В 2016 году узбекский и таджикский плов признан организацией ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия.

турецкий или азербайджанский плов никакиим культурным наследием являться не может, так как это не плов, а просто мясо с безвкусным вареным рисом на гарнир. Конченый примитив.
а вот среднеазиатский плов - блюдо очень гармоничное. Где лук и мясо жарятся в масле, которому отдают свои вкусы. Масло в свою очередь отдают вкус воде, в которой это кипятится, а вода - отдает их рису, который потом в ней варится. Сложная кулинарная цепочка, простая в приготовлении, но чудесная по вкусу

узбеки готовят ош. слово плов они украли у татар. в 30х годах прошлого века. сьезди в Урумчи и там попробуй настоящий плов а не узбекское дерьмо, рис с горохом еда для свиней

У ЮНЕСКО по моему окончательно крышу снесло от толерантности
Особенно если учесть что этот способ варки риса как и сама культура его возделывания в Среднюю Азию пришли из Китая .И уйгуры как его самые ближайшие соседи, а не узбеки и не таджики были родоначальниками этого способа приготовления плова
Кто бывал в Средней Азии и одновременно в Афганистане тот знает что будучи буквально соседями эти народы едят по способу приготовления разный плов .Причем афганский способ он древнее узбекского на порядок
Афганцы готовят откидной плов, у нас его называют азербайджанским
Хотя он такой же азербайджанский как и плов уйгурский узбекский
Азербайджанцев еще в проекте не было, а этот плов уже готовили в Персии и Индии

Я не ем, не готовлю и не люблю плов, он мне еще в молодости надоел
Готовлю бирьяни

а что, этот плов- тоже "древне"-армянский?))))))))))))))))))))))))))))))))

Главное — нематериального!!!
Это ж из чего он должен быть по мнению Организации объединенных наций по вопросам образования, науки и культуры, а?