можно ли есть сырую брокколи или ее надо варить или жарить?

Брокколи надо варить, но не долго. Очень вкустно и полезно.

МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ. 1. Вымыть и разобрать на соцветия брокколи, стебли нарезать кубиками. В течение нескольких минут бланшировать в подсолёной воде.
2. Очистить лук и чеснок. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить прожилки и семена, нарезать кубиками. Жгучий перчик нарезать колечками.
3. В большой сковороде с высокими краями разогреть раст. масло, подрумянить в нём лук, чеснок, перцы, пока смесь не станет мягкой. Добавить к овощам обсушенные соцветия брокколи, приправить солью и перцем, залить сливками и положить в сковороду кусочки помидоров . Помешивая, уваривать на среднем огне.
4. Сварить до готовности макароны в кипящей подсолёной воде или в той воде, где варили брокколи.
5. Слить макароны в сито, хорошо обсушить и добавить в сковороду с соусом. Туда же положить половину порции сыра и хорошо всё перемешать. Остаток сыра подавать отдельно. На 4 порции: 800 г брокколи, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий красный перец, 1/2 стручка красного жгучего перчика, 4 ст. ложки оливкового масла, 250 мл сливок, 1 очищенный от кожицы помидор, 300 г макарон (в виде ракушек) , 60г сыра .
Смешивание с сыром: тёртый сыр засыпать сверху и основательно перемешатьвсё, лучше всего с помощью двух деревянных ложек, после чего вновь быстро подогреть.

сырую не едят.

сырая не вкусная. обжарте лучше в кляре

Броколли сырой не едят- хотя бы чуть чуть отваренную. А вот цветную капусту едят сырой- мне нравиться-очень вкусно...

мы жарим в кляре

я пробовала, не вкусно. теперь на пару отвариваю.

Все виды капуст можно есть сырыми. Витаминов сохраняется больше. А тем, кто говорит нельзя, просто не нравится вкус сырой капусты. Но, ведь главное польза, а не вкус, правда ведь?

Сырую брр, в пароварке попробуй!

лучше всего ее тушить с обжаренными овощами-морковкой. лучком. кабачком. зел горошком и т. д. произвольно по настроению

в сыром виде не знаю
вкусно когда пожаришь в клсре (яйцо, мука)
полезно - в пароварке.. . вкус так себе.. . но пльзы больше.
для кожи вообще супер!

в кастрюле с высокими краями поджарить дольку чеснока на оливковом масле, кинуть туда брокколи, чуть водички, отварить. можно как отдельное блюдо, можно как соус к макаронам. а вот одно оригинальное блюдо (мне не нравится, но в Италии едят): сварите манку, смешайте с вареной брокколи- кушайте на здоровье, или подождите, как застынет на тарелках, порежьте на кусочки и обжарьте.

А ребенку сырую можно добавлять в коктель?

Мне сырая по вкусу, но лучше варить или в пароварке. Паренные брокколи со сливочным маслом ваще ЗБС! Так же цветную капусту советаю так сделать

сырая самая полезная, еслт хотите похудеть и иметь красивую фигуру и т. д., а вот если не хотите, то да, варите и добавляйте соль, сыр и макароны, в этом случае брокколи будет играть роль только зелёного цвета в тарелке