С каким ножом у вас лучший опыт на кухне?

СЕРП!)))

С тупым -2 .иначе я поранюсь быстро

20 см тонкий прямой оч острый

С самым большим.

у меня 6 ножей. каждый для иных целей. выбираю по своей руке. есть нож для хлеба ( пила) . есть для картошки и простой нарезки. прямой 15 см. х 3.5. еще один сырный специальный, маленький для вырезания глазков в спинке карпа. и есть мясной 30х 5. ну и есть еще тяжелый широкий 20 х 7 для нарезки кочанов капусты или большой рыбы с костями.

Разные ножи. Их несколько.

В основном из "Поварской тройки" пользуюсь средним.

Когда как, специального нет.

Мне бразильские Трамантина нравятся. Купили несколько, и недорогие, и практичные, и удобные. Это по мелочи что делать.
А для мяса и рыбы беру у мужа охотничий, Златоустовского завода. Острющий, но ни разу на порезалась. Изумительно удобный, вроде охотничий, а как раз под мою маленькую руку.

Самый маленький, лезвие короче ладони, очень острый (муж за этим следит), марка не важна, у меня они разные были, но не использую керамические. Ножами большего размера режу только кочаны капусты, крупные куски мяса и хлеб. Ножей дома штук пять, но по сути использую два, мне достаточно.

Сегментным строительным Stanley - резать им сырки волна и дружба прямо в упаковке. ))
Но, сука, потом разбирать, мыть его, и сушить, дабы не ржавел ((

У меня есть любимчик. С лезвием волной. Без проблем можно нарезать самый свежий хлеб. И очень тонко нарезать.

С легендарным ртутным

Шефский нож, один из самых используемых)))

С универсальным.

5 ножей и всеми пользуюсь.

У меня большие ножи, от 17 до 20 см. лезвия. Маленькими не могу работать. Они просто есть в наборе, но крайне редко пользуюсь ими

Что значит лучший опыт? Что значит с каким?
Основная работа ножа на кухне это нарезка и шинковка. Конечно, можно это сделать и универсальным, филейным, даже перочинным ножом, но существует, же поварской нож, зачем искать иное? Есть национальные подвиды его пчак, сантоку… но они более ограничены в возможностях, больше подходят для движения рубкой и неудобны для шинковки нарезкой (не отрывая лезвие от доски). Я житель обычной квартиры и завтракаю когда люди ещё спят, а ужинаю когда уже спят, по тому рубка не подходит (громко).
Работаю обычным поварским ножом 21см.

С самолично изготовлено из полотна рельсовой пилы жывопырою.

тупым

шеф-нож, ну и овощи чистить мелкий, остальные редко использую

Мачете