Это нормально, что чем больше опыта на кухне, тем хуже получается?

Вот именно -приедается, Алекс прав
Еще лет десять назад я за плов готов был ограбить Эрмитаж .
А сейчас я отношусь к нему как к обычной рисовой каше с мясом хотя мастерство никуда не делось

Лично я никогда подобной зависимости не замечала...
Когда постоянно крутишься на кухне, то некоторые блюда хоть с завязанными глазами приготовить можно...

и мне надоело готовить! столько лет кормила семью, все было супер вкусно! а сейчас дети выросли, разъехались - вся моя стряпня лично мне разонравилась, приелась, часто перекусами обходимся или предлагаю мужу пойти куда-то поесть ( кафе, ресторан, в гости, к родителям...)

просто приедается. забудь на год, что готовил 10 лет назад. поменяй регион кухни

для того, чтоб вкусно приготовить, нужно быть сытым и нужно, чтоб муза на душу легла.

Может вкусы изменились просто. Но вообще я сталкивалась с таким в жизни (не на своем примере), всю жизнь человек прекрасно готовил, очень вкусно, а потом - в рот не вломишь, целые кастрюли-сковородки выбрасывали, есть это было невозможно.

А с чего ты взял, что на восприятие вкуса твоим мозгом 10 лет назад и сейчас одни и те же факторы влияют и в той же мере? Факторов море, как внутренних (уровни разных веществ, настроение и т. д.), так и внешних (соотношение нутриентов в используемых продуктах, количество продуктов и т. д.). Так что это один из вариантов нормы.

Да нет это скорее всего просто pohui становится и от жиру бесишься

Приелся просто

У кого как. Моя мама работает поваром на протяжении 20 лет и нормально готовит.