Вы шампиньоны свежие как готовите, предварительно отвариваете а потом тушите??

шампиньоны жарятся только на сливочном масле, причем они очень быстро жарятся-а потом вы их можете использовать куда хотите---в гречку, в картофельное пюре, кстати тоже на молоке и сливочном масле, в горячий салат

их можно есть сырыми. не отвариваю. либо тушу, либо обжариваю минут пять

Варю . Потом 3 минуты жарю и в салат с мясом и овощами

Достаточно будет просто с луком обжарить.
Между прочим, очень вкусная комбинация, если вместе с ними обжарить и свинину, нарезанную тоже-лепесточками.

сразу быстро жарю

я никакие грибы не варю предварительно. готовлю сразу - либо жарить, либо суп, либо запекать. а шампиньоны вообще сырыми есть можно (те, которые выращены на субстрате)

не отвариваю. они готовятся 15 минут

их можно в салат даже сырыми

шампиньоны не нуждаются в предварительной варке. из можно есть сырыми. ( я кладу в летний салат сырые шампиньлны) обычно я жарю их с луком или тушу в сливках или кокосовом молоке. из них получается замечательная грибная икра

У меня лесных грибов полная морозилка, еще не хватало шампиньоны покупать)) Если все же придет в голову такая идея - готовлю свежими, без отваривания. В салат вообще сырыми ОК.

Сразу готовлю - без обжаривания. Их и сырыми есть можно))) для некоторых рецептов обжариваю

в дуршлаге ополаскиваю, режу и на сковородку сразу, с луком

Из свежих салат делаю.

С луком обжариваю

Шампиньоны отваривать не надо.

Не ем грибы

Пять минут

Их можно сырыми потреблять. Зачем их отваривать?

Да они и так вкусом " не страдают". Если ещё и варить, то вообще никакие будут. Так что хорошо мою и сразу жарю с луком. Потом добавляю немного воды и сметаны и тушу минут 5.

сразу тушу))

Нафига их отваривать??? просто режу и жарю ..сначала на полностью сухой сковороде, когда выпариться жидкость добавляю подсолнечное масло и лук.. и жарю до вкусного аромата и румяной корочки.. дальше сметана или просто так.