Теперь о луке для оливье)))

употребляю только красный, ну вот такие индивидуальные особенности, белый по той же цене, но привкус для меня не очень, жёлтый стараюсь не есть...
ЗЫ считаю что в НАШЕМ оливье лук должен быть!)

Не портите салат (...

обычный мелко-мелко и кипятком обдать
белый должен быть сладким, но не факт, что такой в магазине, вот когда свой, тогда да, но свой белый не хранится долго так
зелень не кладу вообще

Какой ещё? Репчатый. А красный или белый так это ваше дело.

В оливье лука нет. Зелень не кладут.

мы не кладём лук и яблоки. В каждой избушке свои погремушки

клади любой - тебе же есть)) Некоторые зеленый кладут, кто-то репчатый. Я не кладу вообще - салат через пару часов можно выкидывать, он весь водянистый и луковый становится))

Что то тут не так...

Лучше желтый, крошить мелко, кипятком ошпаривать, но в миску с салатом не класть! Только отдельно в каждую порцию или в салатник на стол, но с гарантией того, что весь салат будет съеден в тот же вечер.
Отсюда вопрос: а зачем он там нужен вообще???
С тех пор, как в узком кругу НГ встречаем, и едоков мало, я вообще перестала лук в него добавлять, тем более, что теперь у меня живность хвостатая тоже этот салат любит.
Не нужен там репчатый лук никакой.
Разве что зеленый или петрушка мелко-мелко, отдельно в каждую порцию.

я репчатый добавляю а сверху немного зелени,

я нарезанный репчатый лук (жёлтый) для оливье, уже пару лет, как начала предварительно ошпаривать кипятком, чтобы не горчил. а уже в готовый салат добавляю зелёный шнитт-лук и свежую зелень петрушки с укропом. зелень придаёт салату свежесть и сочность

лучше зеленый и запах другой свежий и нарядный салатик будет

)))) Вы в первый раз праздничный стол накрываете? Зелень в оливье точно не нужна, если только сверху для украшения. Лук по вкусу. Красный придаст, извините, цвет "поноса", у белого нет "изюминки", точнее остринки, обычный репчатый придаст и вкус и остринку, много класть не нужно и порезать тоненькими полуколечками.

Лучше обычный. Пробовал я ваш белый, ничего особенного- такой же на вкус.
Репчатый лучше. Главное только чтобы не мягкий был и не мороженый.

если буду делать, то обычную репку сначала замариную или только зеленый добавлю.

Какой лук в оливье?!

из зелени в олевьеху только горошек кладем.. ни разу с луком не видел ????