С чем сделать утиную грудку

С грибами. Галлюциногенными

С грибами...

у меня сёння тоже хрудь утячья. Брусничный соус к ней самое то.

Вчера делала. Замариновала аж на сутки травками и соевым соусом, а потом запекла с кислыми яблоками. Сказка...

На гриле, а соус из лесных ягод .

Почему-то яблоки напрашиваются.

С малиной, классика.

я делала с яблоками: приправить перцем и на масле в сковороде обжарить с обеих сторон ( целиком, конечно ) сначала бок, где шкурка.
Затем на противень и запекать при 200` где-то 8 минут. Вынуть, завернуть в фольгу и дать постоять неск. минут.
Можно запекать с термометром ( 60 при готовности )
В ту же сковороду, где жарилось мясо, положить лук, тимьян, немного на огне и влить красное вино, поварить, снять,
в сковороду добавить сахар, добавить слив. масло, довести до карамелизации, выложить яблоки кругами без сердцевины, покарамелизировать ещё, затем всё снять и в кастрюльке немного потушить яблоки с вином, добавить бальзамический уксус, 2 стол. ложки масла, снять, и .. всё,
утиную грудку - в тарелку, обложить яблоками и залить этим винным соусом - объедение.
резать мясо потом на тонкие куски

время готовки макс. минут 20
и вообще, всегда запекаем филе утки, а к нему разные соусы, грибной тоже очень хорошо, готовится отдельно,
ягодный отлично, как написали выше

Под яблочным соусом

Зафаршировать с яблоками

Обмазать соевым соусом, устричным уксусом, морковь яблочный уксус, яблоки,