Что сделать с куриной грудкой (белое мясо)?

Порезать на полоски, обмакнуть в сырое яйцо, потом в муку, пожарить. Соль, перец.

заливное тоже не едят? Жарить http://forum.say7.info/topic30349.html Рубленые котлетки. Потушить со сливками и плавленным сыром к макарошкам.
Что то же едят? Балык тоже делают http://forum.say7.info/topic47484.html

галантин, пастрома - как холодные закуски, котлеты по-киевски, жульен - как горячее блюдо

Приготовьте куриную пастрому. Очень вкусно! http://www.povarenok.ru/recipes/show/98900/. А я вчера тушила филе куриной грудки (кусочками, как бефстроганов) с репчатым луком и сладким перцем в сметанно-томатном соусе. Быстро и просто. Вкусно! Ели с гарниром из спагетти и свежим салатом

в маринад с лучком и на шашлык, можно вперемешку с беконом!

мне бы такое счастье ))) сухую грудку натереть смесью соли+сахар+перец. положить в контейнер и в холодильник. выдержать несколько суток. потом промыть, обсушить, можно пробовать, остальное в пергамент и в морозилку.

Всегда куриную грудку про запас держу, отварную. Самый быстрый ужин с нею! Во-первых, вкуснейший ташкентский салат: грудка кубиками, редька зеленая кубиками, яйца кубиками, лук зеленый или репка. Если есть время - лук чуть обжариваю, если нету - так сойдет. Заправка - майонез со сметаной пополам. Курица с овощами, самое быстрое блюдо: режу грудку соломкой, обжариваю в масле. Вынимаю, откладываю. В куриную обжарку быстро режу чеснок и любые овощи какие есть: хоть лук с морковкой. Шикарно если еще овощи: перец, кабачок, фасоль зеленая, помидорки, брокколи... Но если нету - не беда. Не затушивать! Через три минуты жарки в сковородку лью соевый соус, еще пару минут. Потом возвращаю туда курицу, все перемешиваю - диетическое блюдо готово!

Запеченные куриные грудки на 4 порции:
1 кг помидоров, 1 зубчик чеснока, 100 мл оливкового масла, 4 филе куриной грудки, 100 гр сыра твердых сортов, 50 гр репчатого лука, 3 ст. ложки сметаны.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кусочками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с помидорами. Массу выложить в форму, посолить, поперчить и полить половиной масла и запечь в духовке 10 мин. Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на оставшемся масле. Лук мелко нарезать, залить кипятком и откинуть на дуршлаг. Сыр натереть на терке и смешать с луком и сметаной. Обжаренные грудки выложить на помидоры и залить сверху сырной массой, ровно распределить и поставить в духовку на 20-25 мин, до образования золотистой корочки.

Куриная грудка запеченая с сыром

Состав:
грудки куриные - 2шт,
сыр твердый - 2 больших ломтика,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль, перец

Приготовление:
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь. Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри. Чеснок пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить туда пластинку сыра толщиной ~1-1,5см.
Закрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками. В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой.

Куриная грудка с клюквой и клюквенным соусом (Этот рецепт у меня самый любимый, вкус изумительный)

Состав:
3 куриных филе,
0,5 стакана клюквы,
2 ст. ложки меда,
2 ст. ложки с горкой молотых, пшеничных сухарей,
2 чайн. ложки сливочного масла,
соль,
перец,
яйцо, мука, сухари молотые для панировки.

для соуса:
1 стол. ложка крахмала,
0,5 стакана клюквы,
2 ст. ложки меда

Приготовление:
Филе отбить в большой блин (отбивать в плёнке, чтоб филе не рвалось) . Посолить, поперчить, выложить 1 столовую ложку следующей начинки: размягчённое сливочное масло смешать с клюквой, сухарями и мёдом, свернуть филе в виде киевской котлеты.
Запанировать в муке, яйце, сухарях. Обжарить быстро с двух сторон, до румяности. Запечь при 220 градусах в духовке в течение 20 минут.

Соус: Клюкву выложить в кастрюльку, поставить на огонь, помешивая, проварить, немного потолочь, добавить мёд.
Крахмал развести в 100 мл. воды и залить клюкву, размешать, как закипит, снять с плиты, остудить. По желанию, можно добавить по вкусу соль и перец.

Куриная грудка фаршированная ананасами и сыром

Состав:
грудки куриные - 4 шт,
ананасы консервированные или свежие - 100 г,
сыр твердый - 100 г,
чеснок - 1 долька,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль,
перец

Приготовление:
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь. Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри. чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка"
Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой. Наполнить сырно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками. В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях. Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.

из куриного филе получатся хорошие киевские котлеты, готовятся быстро. https://www.youtube.com/watch?v=WyrMy1t7mu0

запечь

Салат. отварить не до готовности. порезать на кубики. обжарить на смазанной сковороде. фасоль красная и сухарики. майонез. можно добавить чеснок по вкусу.