Что можно приготовить из утиной грудки? Только, пожалуйста, не надо изысков типа

В мешок для запекания положить картофель крупными ломтиками, лук кольцами. Чуть присолить. Грудку натереть солью со специями, нашпиговать морковью, чесноком и на картошку. Завязали пакет и в духовку. Можно просто в жаровне. Мы на даче в русскую печь ставили на ночь. Еще вкуснее.

Самое лучшее - просто пожарить.
Утиная грудка - просто фантастика, если с кровью. Или хоть полусредней прожарки. На жиру от жарки грудки потом поджарить ломтики яблок, добавить немного сахара, соли или соевого соуса, немного подкислить.. . Очень вкусно!
Только, умоляю, не убивай отличное мясо отвратными компонентами типа жареного майонеза, кетчупа и прочего, превращающего еду в "хрючево"
...Читаю "совет" от "Сранника"... Аж передергивает! Так бездарно и быстро втоптать в де.. мо отличный продукт!!!

Мне нравится запечь в духовке, в фольге. Только фольгу надо блестящей стороной внутрь, а матовой наружу.
А соус/майонез/маринад... да что под руку попадется. Но нравится майонез с чесноком и столовую ложку жидкого дыма фирмы "Костровок".
Дешево и сердито!

Жареная утка с мёдом
Обдать утку со всех сторон кипятком. Отрезать крылья и лишний жир (затем использовать их в другом рецепте) . Чеснчное пюре смешать с соевым соусом, вином и мёдом. Смазать утку этой смесью со всех сторон, выложить на решётку, решётку поместить в вок с 0,5 литра воды. Готовить утку в духовке при температуре 180°C в течение 2-х часов, каждые 15 минут смазывая медовым соусом. С образовавшегося соуса слить лишний жир, выпарить на треть, посолить, загустить при помощи смеси крахмала с водой (1:3). Подавать, нарезая ломтиками, с постным клейким рисом и соусом.
1 утка ; 4 зубчика чеснока; 6 ст. л. соевого соуса; 3 ст. л. рисового вина (или хереса) ; 2 ч. л. кукурузного крахмала; 2 ст. л. мёда

фарш и из фарша котлетки или тефтели. очень вкусные