У меня всегда проблемы с выпечкой. Духовка поменялась, проблемы остались. Выпекала при 180 градусах, 45 мин. Потом увидела, что сверху посередине сырой .Увеличила температуру, повыше поставила. Когда верх подрумянился, уменьшила до 180,и на середину поставила. И оставила ещё на полчаса. Я несколько раз открывала духовку, что неправильно.
А вот способ - уменьшить температуру и оставить на подольше не помогает. Края черствеют, а внутри особо не пропекается. Первый раз пекла в силиконовой форме. Всегда у меня с этим проблемы. Точнее с более толстыми пирогами, кексами итд. Подскажите пожалуйста, как лучше печь выпечку в следующий раз.
У меня такая же проблема
Бери эту выпечку в пятерочках всяких
Сейчас уже ничего, а в следующий раз температура 170 и время увеличить до 1 часа 20 минут. Готовность проверять зубочисткой. Если не готов, то ещё добавить время.
поменяй рецепт и ингридиенты - если печёшь на кефире или плохой сметане или маргарине несливочном то получается такой эффект сыроватости теста после выпекания \\\ так же не надо открывать дверцу и оставить после выключения духовки кекс в духовке для допекания
следующий раз пиши рецепт и фоткай продукты из которых печёшь в упаковках
Технология теста какая? Ты часом не из секты гасителей соды уксусом)))
А какой рецепт теста у вас? В нем проблемы скорее всего.
180 градусов, это нормально, возможно, нужно просто менять рецепт
Я бы сказала, что проблемы у вас не с выпеканием, а с тестом - оно выглядит каменным и совершенно не воздушным.
Он у вас прилично поднялся а значит пропекся, выглядит норм вроде
довести в СВЧ на пару минут
Сделала вывод - в силиконе лучше не запекать. Я не пекла кексы и в силиконе ни разу. Но, пекли в печке. Я бы просто разрезала его прожарила.
Кекс выглядит, как пластилин, наверно нужно поменять рецепт, а духовка тут не виновата.
у меня в духовке вечно беда была с выпечкой, пересыхала как ни готовила и как подошва становилась, в итоге приноровилась в мультиварке готовить, у меня Редмонд, на Выпечке отлично справляется без особых усилий
на сковороде попробуй (опасно) лучше в микриолновке
