Что такое маффины? Вроде обычные кексы. Или это название кексов по модному? Или рецепт какой то другой?

Обычный кекс, только он небольшого размера, порционный и обычно с начинкой внутри или снаружи. Национальность - Великобритания, США.

Маффин с кремом - капкейк.

Разновидность кексов у англичан и американцев. В России мало известны

это название маленьких кексов на иностранный лад

Разновидность

Это вид кексов наподобие есть население какое делится на национальности. Капкейки, маффины являются видами кексов.

это название кексов по модному

маффины, в отличие от кексов, немного более легкие, и главное, они не обязательно сладкие.
Это выпечка с любыми топпингами, могут быть сырные, с ветчиной и т. п.
Самые распространенные, конечно, сладкие. И они всегда маленькие, порционные

Это слово ругательное и попрошу его к нашим кексам не применять.

тоже что и крутоны, в очем говорят мужчины было
потому что крутон может стоить сколько то там евро а гренки нет

обычные кексы....

Маффин и капкейк вещи разные. Отличаются внешним видом, текстурой, способом замеса.
Маффины бывают сладкими и солеными. Тесто более тяжелое. Для него отдельно соединяют жидки и сухие ингредиенты и уже потом смешивают, но добиваться однородности не нужно, тесто получается неоднородное. Откровенного непромеса быть не должно, но масса комковатая. Готовые маффины ничем не украшают, они достаточно плотные по текстуре, влажные.
Капкейк это СЛАДКИЙ маленький кекс с украшением, эдакий маленький тортик. Тесто пышное воздушное, хорошо взбитое, однородное. Готовые изделия пористые, суховатые, потому и нуждаются в добавках. Украшают шапочкой из крема. Чаще всего на основе сливочного сыра или сливок. Не украшенный капкейк - просто кекс.

многие считают что разницы никакой !!!но для меня кардинально разные вкусы у маффинов и кексов! кексы вообще не люблю, они сухие и приторные !
а маффины я обожаю особенно шоколадные ))) они нежные, в меру сладкие, их можно хоть с молоком, хоть с кофе) и они дают чувство сытости и не дают резкого скачка сахара

Маффины немного тяжелее кексов, и для них используется другое соотношение ингредиентов – меньше сахара, но больше яиц и молока