Вы рыбу всегда жарите, предварительно окунув её в муку?

Обычно я готовлю рыбу по скандинавски на костре.

У меня свой секрет - не в муку, а в крахмал. Получается более хрустящей.

Не всегда. Можно в манке, сухарях, в крахмале, или вообще без ничего.

не всегда..
иногда в кляре... иногда в панировке - разной. напр. сырно-ореховой
..а на современных сковородках красиво получается и без муки..

всегда - она удерживает сочность в рыбе и создаёт вкусную корочку

Иногда не окунаю, а муку насыпаю на сковороду. Кету так жарю.

Всегда.

Конечно, так вкуснее! Можно и в манку окунуть!

Красную - никогда))

Лучше в манку

не всегда, иногда вообще без всего. Чаще в панировке какой-нибудь, но не в муке.

В муку, даже ржаную, манку, панировочные сухари или смесь всего этого с приправой для рыбы.

Не всегда. Частенько обмакиваю в яйцо.

да конечно ..обваливаю в муке размешенной с солью.... с обеих сторон

Нет.
И жарю рыбу редко. В основном запекаю или на гриле

Нет. Некоторую жарю без панировки вообще, горбушу например, мне так больше нравится.

Таки нет - блюда разные бывают, какое сам захочешь... Кляр например - оченно вкусно.

В манке и сухарях жарю

да

Всегда панирую. Панировка придает при обжарке рыбе золотистую корочку, сохраняет сочность и ее легче перевернуть, сохранив форму.

Да, иногда в кляре

не всегда, а если и в муке то только в рисовой, значительно лучше.

муку использовали всегда для того, чтобы рыба не прилипала к сковороде.
однако этот способ как генетическая память от пращуров. можно спокойно жарить и без муки, даже если у вас нет сковороды с анти пригарным покрытием.

если просто рыбу, то да, если будет слоями с картошкой и луком, то без муки

В муку и сухарики

Да ..или в кляре макаю.

нет.... у меня мука с рыбы по сковородке расползается.... а рыбу я не жарю на сковородке с тех пор как купил микроволновку, в микроволновке рыба получается в 100 раз вкуснее, банальная селедка получается изумительной

Да, в муке, недавно Камбалу готовила

Ингредиенты:
камбала – 1 штука в размере 500 грамм;
лук- 1 штука;
мука- 4 столовых ложки;
соль;
перец;
растительное масло.
При приготовлении блюда следует придерживаться прилагаемой к нему инструкции:

Разморозку рыбы следует производить при комнатной температуре. Рыбу рекомендуется укладывать светлой стороной вниз, аккуратно при этом необходимо вынимать ее внутренние части.
Промойте рыбу проточной водой, отрежьте от тушки голову, плавники и хвост.
После нарежьте камбалу на куски и тщательно натрите солью, оставьте засаливаться на 20 -30 минут.
Обваляйте рыбу в муку и лук, уложите на сковороду, при этом ее рекомендуется заранее разогреть. Для того, чтобы жареная рыбка смогла сохранить свою форму, дно сковородки следует посыпать солью, налить растительное масло.
Сколько жарить камбалу на сковороде? Такой вопрос среди кулинаров -самоучек встречается не редко. Готовить рыбу следует в течении 7 минут в одной стороны и с другой.
В качестве хорошего гарнира к подобному блюду могут выступать отварной рис, картофель, овощной салат.

Я даже жену так «жарю»... сопротивляется, плюётся, но выглядит празднично всегда

смотря какая. но обычно да