Прочее кулинарное

Как вы жарите Семечки? Предварительно как то подготавливаете?

Предпочитаете очищенные или в шелухе ( скорлупке ) ? Соленые или нет ?


Я очень люблю соленые, жарить предпочитаю теперь уже больше очищенные.
Что бы семечки были солеными провожу предварительную подготовку.

Как именно я это делаю?, расскажу при выборе лучшего ответа в дополнении к вопросу.
Стала редко жарить, тк стала реже их есть) Но ни одни покупные не сравнятся с жареными домашними. Жарила я тремя способами - сковородка, духовка, микроволновка, вкуснейшие, в любом случае.
Промытые семечки сбрызнуть маслом,посолить, перемешать. Масло обязательно, тк семечки получаются реально вкуснее (не знаю, как это работает)), ещё и красивые, блестящие. На сковородке нужно постоянно помешивать, жарить минут 15 на среднем огне. В духовке перемешивать реже, жарить минут 20-25. В микроволновке, в таком большом количестве не пожарить,глубокая тарелочка - 4 минуты при средней мощности, перемешивать каждую минуту. Раньше, мы укутывали семечки в полотенце, чтобы они "дошли") Потом перестали. И так очень вкусные, если делать всё правильно.
Очищенные не жарю, сам процесс поедания семечек тогда теряет свою прелесть) Но, могу предположить, что Вы их перед жаркой вымачиваете в солёноё воде.
DK
Dikowa K.
84 294
Лучший ответ
Татьяна Кузнецова Кода много нажарено без скорлупок и они очень вкусные вроде бы хочется есть ложками. Лично мне это портит все удовольствие, я если так можно сказать заставил себя брать по 2 - 3 - 4 семечки.

Это исправило положение, в таком количестве и вкус насыщенный и ощущение что щелкаешь их, как обычно, единственное что все равно немного быстрее заканчиваются чем те что не очищенные, а так я привык и мне очень даже нравится и вкусно.
Неужели кто-то занимается этой фигней? Это было лет 20 назад.А тогда жарил.Это дело непростое.Запросто можно сжечь.
Татьяна Кузнецова Случается иногда, но это совсем другой вкус, покупные так сказать жареные они и не жаренные вовсе, а сушеные больше, вкус у них другой совсем.
Я уже жаренные и очищенные покупаю.А раньше бывало и жарил, правда тоже очищенные. Просто на сковороду кидаешь и все.
И спереди и сзади
Аня Шитикова
Аня Шитикова
76 729
Татьяна Кузнецова (ツ) (ツ) (ツ) (ツ) (ツ)
Промываю хорошенько, откидываю на дуршлаг, потом обжариваю на сухой сковороде. Понравилось очищенные жарить. Редко солю.
Семечки мою через дуршлаг, высыпаю на раскалённую сковородку,минут через 5 присыпаю солью и жарю до готовности. Если при расщёлкивании семечки зёрнышко желтоватое, значит готовы.
Предварительно промываю. Жарю в аэрогриле.
Зачем их жарить если можно купить?
Татьяна Кузнецова Ну это огромная разница, покупные, жаренные, положа руку на сердце попросту г (ツ) (ツ) (ツ) (ツ) (ツ).
Настя Яковлева Встречный вопрос: зачем покупать автомобиль, когда есть такси?
Предварительно замачиваю на 15 мин в растворе
Главное, не как жарить, а когда прекратить.
А вот тут - по наитию.
Алена Косачёва
Алена Косачёва
14 278
Семки люблю в любом виде)
Сырые более полезные, но жареные солёные вкуснее))
Немного масла, высыпаю семечки на сковородку со средним огнем, мешаю без перерыва, как только начинают щелкать жарю еще минут 5 и пробую