Каким ножом удобнее всего резать овощи в быту?

Лучше тот нож к которому привыкли.

Был бы острый

цайдао лучше всего https://youtu.be/hiC6fx0-T9Y

овощным с зазубринками - но они бывают разные \\
длина лезвия размером с ладонь с пальцами - обычный дешёвый у меня

У меня есть два шеф-ножа. Один большой, широкий, с тяжелым лезвием. Им я шинкую капусту, нарезаю морковь и свеклу, картофель. Второй-немного меньше, с более тонким лезвием. Им удобно шинковать лук, резать огурцы и помидоры, сладкий перец, кабачки, баклажаны-то, что не очень твердое. Маленьким ножом вообще не могу работать, медленно и неудобно.

Шефом удобнее. Но тоже надо привыкать. Как привыкнешь, ни на что его не променяешь.

Ну вот такой примерно нож. У меня их несколько. Лезвие прямое, с зубчиками. Очень долгое время не тупится.
И чистить овощи удобно и нарезать.

Е слышал никогда ни про какие шеф- ножи. Режу овощи старым советским ножом из ржавеющей стали. Все стараюсь им резать. Быстро точится и долго не тупится. Очень удобный.

Предпочитаю тонкие лезвия средней длинны для всего, без всяких выступов и впадин у основания. Мне нравится чтобы нож был продолжением пальцев, чтобы через него чувствовать консистенцию и плотность продукта, а не просто рубать-махать. По форме примерно как на картинке у EdaMore, но с обычными лезвиями, зубчатые использую для хлеба и помидор.
Тесаки/топорики - терпеть ненавижу. Валяется шеф-нож без надобности, никому не мешает.

Тонкое лезвие с зазубринками мелкими

бензопилой

Овощным, с длиной клинка около 8-9см.

Овощным.

Шеф удобен нарезать, шинковать. А чистить, к примеру, картошку, вырезать глазки - лучше маленький овощник. Где-то читал, что минимальный набор ножей на кухне - шеф, универсал среднего размера и маленький овощник.

Я режу шеф - ножом. По мне так самый удобный в использовании.

Мне удобнее резать специальным ножом с мелкими зубчиками, который так и называется - овощной.

Острым

Смотря что за овощи