Как квасить капусту со свеклой ваш рецепт?

Ни как, капусту надо квасить с морковкой и клюквой, а не со свеклой

Рассмотрите вариант-Капуста-по грузински.... вкусно, не пожалеете

С буряком бабушка квасила, точно также, как с морковкой.
Я ещё делал с со свекольной ботвой, правда её плохо ели.

всё тоже самое, только вместо моркови тертая свекла. а я люблю не тертую, а порезанную тоненькими полукружочками. чеснок я не добавляю - семья не любит с чесноком. а вообще вкусно, когда чеснок добавлен

рецепт мой, не Рубальской.
на 1 кг капусты 20 грамм соли, морковь, грамм 200, все шинкуете, трете, мнете с солью, ставите под пресс в теплое место. ежедневно протыкаете до дна в нескольких местах, что бы выпустить газ. через 3-4 дня, пробуете, и если вкус устраивает, убираете в холодное место. сорта лучше выбирать зимние, типа Слава.
к этому основному рецепту на каждые 10 кг я мелко тру пару среднего размера свеклин. морковку не исключаю.

свекла окрасит всё - вид будет непрезентабельный

Про свеклу не в курсе, знаю про топинамбур!

Я как обычно квашу, только вместо морковки свеклу. Люблю со свеклой.

Набери в поисковике "Пелюска. Рецепты" и тебе окроется.

Также как и без свеклы.

не мой рецепт, а Ларисы Рубальской.

Нашинковать капусту или нарвать кусками. Уложить в 3л банку слоями капусту, тертую свеклу и тертую морковь по желанию. Каждый слой пересыпать щепоткой соли. Капусты больше. Довести до кипения 1 л воды, растворить 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса и 1 стакан раст. масла. Залить в банку. Настоять 3 - 5 дней как обычную квашеную капусту под гнетом но в открытой банке. Потом после брожения можно хранить в закрытой банке на холоде

Квасимся