Ваша варианты приготовления молодых кабачков, кроме рагу?

порезать кабачки вдоль толщиной 0.5 см. пожарить в сливочном масле остудить смешать 100гр. тертого сыра, 100 гр. творога, 100 гр плавленого сыра и 100 гр. грецкого ореха, 3 зубчика мятого чеснока, соль, перец. в каждый ломтик кабачка завернуть чайную ложку сырной смеси, красиво разложить на блюде и легка закуска для неожиданного гостя готова.
можно и нафаршировать мясом и потушить в томатном соусе.

Спагетти с кабачками и сёмгой в слив соусе
Обжарить на сковороде и сверху помидорка с чесноком.
Просто на гриле пожарить, плюс соус из сметаны с чесноком

в рагу как раз молодые не кладу. из молодых оладушки, жареные в муке кружочки, запеченные крупными кусками на мангале или в духовке с баклажанами, перцами, томатами и луком, салат со свежими кабачками, нарезанными как корейская морковка.

Жарить

Оладьи, запечь в духовке с зеленью и чесноком, фаршированные...

Жарить можно с помидорами сыром в сметанно чесночном соусе
Оладьи еще

обвалять в муке пожарить по 7 мин с каждой стороны, есть со сметаной и чесноком

в салат натрите, немного уксуса, горчицы и масла

порезать на колеса, обмокнуть в яйце и муке, жарить до золотистого цвета.

Бочонки, пицца, в кляре.

Молоденькие сейчас просто пожарила бы. Одну сторону обжарить, перевернуть, в серединку засунуть часть дольки чеснока (дольку на 2-3 части вдоль режу). В сезон тогда оторвемся по полной... когда на них уже смотреть не сможем...

Рулетики. Жареные с чесноком. Оладьи с добавлением картошки или муки.

если молодые, то сырые вкусные, ореховым привкусом обладают

Натереть на тёрке.