Прочее кулинарное
Чтобы гречка не превратилась в кашу (месиво), надо просто не дожидаться пока выкепит вся вода?
Наливаю 2 стакана воды на 1 стакан гречки, но к концу варки гречка уже бесформенная...
Нормальная вроде пропорция. Если для вас получается размазня, то в следующий раз возьмите полтора стакана воды
вывод прост, меньше воды
На сухой раскаленной сковороде обжариваете крупу гречневую, потом заливаете кипятком и варите. Это быстро и очень рассыпчатая получается.
Елена Абросимова
Сколько обжариваете?
Надо воды наливать 2 см сверху гречки. Когда сраняется- закрыть крышкой, убавить огонь и доваривать.
Будет рассыпчатая.
Будет рассыпчатая.
да воды на 2 см выше гречки и не меша,. варю 10 минут
вот такая нынче хреновая гречка
Я мультиваркой скороваркой пользуюсь, вода не выкипает вообще, и вам советую.
Включил режим готовки и все.
из дешевых Мидея хорошая.
Включил режим готовки и все.
из дешевых Мидея хорошая.
В стакан гречки добавьте соли, приставки, чуть масла, три стакана воды, поставьте на малый огонь. Когда вода выкипит до уровня гречки, выключите огонь.
Елена Абросимова
Кто такие «приставки»?
Анжелика Понамарёва
Это мой комп пишет сам, что хочет. Приправки.
Вóды больше добавлять надо
Странно, что размазня. Так ещё наши бабушки варили. Хочешь рассыпчатую гречку 2/1, хочешь размазню 3/1. Да, поменьше воды тогда.
ЗАЧЕМ дожидаться выкипания всей воды? Это не показатель готовности гречки!
Показатель готовности гречки - это возможность её есть. То есть регулярно пробуйте крупу на готовность и дожидаетесь, когда она доходит до мягкого состояния и не дожидаясь переваривания и превращения её в размазню выключаете, заправляете. И пусть немного настоится.
Специфика гречки в том, что её на заводе обрабатывают горячим паром и она становится коричневой. То есть она УЖЕ полуготовая к употреблению и варится очень быстро!
А можно сделать так: залить гречку холодной водой и дать постоять примерно 2 часа. Крупа набухнет и будет практически готова. Вот тогда её ставите на огонь и доводите до кипения чтобы было удобно заправить сливочным маслом и кушать именно горячую. Хотя существуют в природе салаты вот с такой набухшей, невареной гречкой.
Рис. - Гречневая каша с молоком.

Показатель готовности гречки - это возможность её есть. То есть регулярно пробуйте крупу на готовность и дожидаетесь, когда она доходит до мягкого состояния и не дожидаясь переваривания и превращения её в размазню выключаете, заправляете. И пусть немного настоится.
Специфика гречки в том, что её на заводе обрабатывают горячим паром и она становится коричневой. То есть она УЖЕ полуготовая к употреблению и варится очень быстро!
А можно сделать так: залить гречку холодной водой и дать постоять примерно 2 часа. Крупа набухнет и будет практически готова. Вот тогда её ставите на огонь и доводите до кипения чтобы было удобно заправить сливочным маслом и кушать именно горячую. Хотя существуют в природе салаты вот с такой набухшей, невареной гречкой.
Рис. - Гречневая каша с молоком.

Надо 5стаканов воды
Перед варкой гречку сначала прокалить на сковородке!
Елена Абросимова
Как это делается? Долго?
Похожие вопросы
- Очень люблю гречку, но кроме гречки как гарнира и каши гречневой с молоком не знаю, что приготовить.
- Помогите.Я сварил себе гречку вчера.Т.е. каша.Как мине её разогреть в той же самой ёмкости теперь?
- Как варить рассыпчатую гречку/рис? как сварить кашу так что крупа была расспыпчатой?
- Как поджарить картошку так, чтобы она не превратилась в кашу, а приобрела золотистую корочку?
- Готовил филе минтая. Обвалял в муке, положил на сковороду, а она превратилась в кашу. Почти кисель... (
- Напишите рецепт каши с тыквой , рисом или другой крупой. Варить на воде или молоке....
- Перестал солить и сластить еду. (суп, каши, чай, вообщем все) Что-то пока приходится есть через силу. Это пройдет??
- Я просто хочу попить чай но если вода с хлоркой то при кипячении она превращается в яд, как быть если нету времени ждать
- от каких каш толстеют меньше? от каких каш толстеют меньше? гречка или овсянка на воде без сахара!
- Почему гречка это каша каши же сладкие а гречку надо солёной есть